查看完整版本: 素菜美食秀——糯米枣(图)

素菜美食秀——糯米枣(图)

[b]素菜美食秀——糯米枣(图)
buS}W&a*d(~ [/b]糯米枣
?(a}"`K,Nt 唇红齿白，笑口常开。czK@3Y
[img]http://www.bjkp.gov.cn/bjkpzc/dcsh/yswh/images/2005102535206.jpg[/img]
`[Q7Q%Ui!t` 材料：无核红枣、糯米粉（汤圆粉）'~$O:gUK:G7}zZ
[img]http://www.bjkp.gov.cn/bjkpzc/dcsh/yswh/images/2005102535207.jpg[/img](c|NP0Pp-|xg\h
做法：/n'i3B2aQ
1. 用温水把糯米粉揉成柔软光滑的面团。1p%t.B"}R7I
2. 无核红枣用剪刀剪开一边。
DqM*cXm|B h;GIP 3. 用手揪起一块糯米面，塞进红枣里。*dkO9Z!q*tk0GQf
[img]http://www.bjkp.gov.cn/bjkpzc/dcsh/yswh/images/2005102535209.jpg[/img]
D'L+V"Ym;fBJ)} 4. 全部做完以后把红枣均匀地码在蒸屉里，糯米受热后会很粘，所以枣与枣之间要留有空隙，糯米露出的一面朝上，否则熟了以后会粘在一起。
%T!q"O ~-@3{&G&RDNk [img]http://www.bjkp.gov.cn/bjkpzc/dcsh/yswh/images/2005102535210.jpg[/img]1c yXB9S)Hv F
5. 开锅后中火蒸10分钟就可以了，糯米由白色变得晶莹惕透。
K9u#u.N7H p0T [img]http://www.bjkp.gov.cn/bjkpzc/dcsh/yswh/images/2005102535211.jpg[/img]
d5[ Z2`J"w2Z'K 可以吃了吧？吃……1sv"XA8WU1WB
6. 刚蒸熟时糯米很粘软不好夹也不好吃，要等晾凉之后再用筷子逐一夹到盘中，这时候吃最合适，又甜又糯，又有弹性，浇上冰糖水或蜂蜜水颜色会更漂亮。不过我没有加，枣已经够甜了。*u}.b$\"Nvh
]
套用曾经很流行的一个句式“等咱有了钱，糯米枣吃两碗，蒸一碗，煮一碗”。