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百花釀嫩豆腐

[img=200,149]http://joyce_samuel.homestead.com/files/o02.JPG[/img];I4_;n/k+TNnm,o
'Njm;ct'nm1m+lG
[b][font=標楷體][size=4][color=#0000ff]材料:[/color][/size]:uJ hi;M}I8I.b
[/font][/b][font=標楷體][size=4]布包豆腐2~3件　 n'W[AvE7Af[
蝦仁150克P1{~(c-C{3_&X
蛋白1只X qo"d^4[i)h0@
蔥粒1湯匙[/size][size=0px]0[/size]er-Qp(G8RM
[size=0px]2 [/size],W2rr,p9L3n(h3s5L
[size=4][color=blue][b]調味料:[/b][/color][/size][size=0px], [/size]
%^h;B_` J [/font][font=標楷體][size=4]鹽1/4茶匙
$?qj_)v0V9Bx3Q 蛋白1湯匙[/size][size=0px]6[/size]
1j8|qu)Z
m*QEAA [size=4]生粉2/3茶匙[/size][size=0px]6[/size]
4m"M/A
lmV"niY ra [size=4]麻油, 胡椒粉各少許[/size][/font]
Z~Q1b | [font=標楷體][size=4][/size][/font] *dl7T/frd#F
[font=標楷體][b][size=4][color=#0000ff]做法:[/color][/size][size=0px]: [/size];j3|dvc3Xu-h
[/b][size=4]( 1 ) 蝦仁剔腸, 洗淨, 抹乾, 拍爛, 加入調味料, 拌成蝦膠, 待用.[/size]a u:CKF'g{y*X PH
[size=0px]( [/size]U4KEz)@Q+Y
[size=4]( 2 ) 豆腐略沖淨, 吸乾水份, 對角切成三角形, 釀入適量蝦膠料, 排放上碟, 以大火隔水蒸熟, 盛出, 泌出蒸汁料, 灑上蔥粒, 並澆上適量滾油及生抽, 即可食用.[/size][/font]/yi o egt:Mq

Ssqkk-P8Z$M2~I [[i] 本帖最后由 hlt 于 2009-2-2 19:03 编辑 [/i]]