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西芹杞子炒百合 [7P]

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-A!va2dCl1y#I0}M 材料：西芹200克、鲜百合140克（干百合也行）、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙（约30ml）Fb!K
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做法：1、鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净（干百合用水泡发，沥干待用），西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用。E/Uy*\0KjW
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2、西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用&h vl#e+t%N$\veH
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3、炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒
.X\*Y@T VL:h [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200802/20080209162147337.jpg[/img]4、加入百合快速翻炒，炒至百合略透明:j*zC!UF|Z
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yNziSM9dd 5、加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。
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@^2{.X%d6nU 西芹焯水以后很易熟，百合也易熟，所以炒制时间不要太长，不然成菜口感不脆嫩。
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西芹：有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚等作用，西芹中的粗纤维还可以帮助肠蠕动，排毒养颜。I1Kri)B
不过脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者应少吃芹菜。/R8u2h}QKa0q
百合：有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌、甘凉清润等作用，是很好的食疗材料。
!cqN#@ LfTL BP 特别适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁者，不过风寒咳嗽、脾胃虚寒及大便稀溏者不宜多食。(w0X4il-OQ
食疗上建议选择新鲜百合为佳。

一看就是一道营养大餐，各方面营养搭配的都很好。