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翡翠海皇饺

[/font][/size][/b]追求食物内在美与外在美，食欲与情趣和谐统一是艺术化的美食境界，我们现在追求的不仅仅是吃，而是在感悟吃的文化，体验吃的最高境界，大家说对吧？ b:b`W0m8[P&n
节日里做了几款点心，这是其中之一：翡翠海皇饺
w#v'i+A)t%MN0R~ 材料：vH%}%L4_ },w;n
澄粉　　　　１５０克
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进口生粉　　１００克
.D+gw8_!e Ta 开水　　　　２８０克
q8w!Es2Op3\rlZ 虾仁　　　　１００克
,S\-k!x5M(h 带子　　　　　５０克P1HVyCBV
胡萝卜　　　１５０克
.f&O;e1X$t7GiY$j 菠菜汁　　　　　５克QL8l-]7pqzt
做法：
I&QN"WN.s J １． 在澄粉／生粉中注入开水和匀，搓至柔滑．#vU9m,~ p6~-}
２． 将揉好的澄面按３：１的比例分成两份，小的那份加入菠菜汁．
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|iv l!j ３． 将菠菜汁面皮，均匀搓成长条，将白色面皮压扁．pBIp~x Uz
４． 用菠菜面皮围住白色面皮，擀成薄皮．$yVX@$K,CM9\
５． 虾仁，带子，胡萝卜丝中加盐／鸡精／白糖／胡椒粉拌成馅料．(?/b$^K r
６． 包入馅料，捏成龙珠饺．
.dA,VCmm}6u-`!{2\3Vp ７． 入蒸笼蒸５～６分钟即可．
n S.{9~a'@ 馅料：
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搅拌好的馅料：
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RB+V!Y 揉好的面团
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Z#y[vF!}m f4O 分成两份的面团，小的一份已经加入了菠菜汁： \mD"v'T
[img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/200511231413122106.jpg[/img]
"R KHga.HIZ#a+K 搓成长条
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用菠菜面皮围住白色面皮：5TxDIR}!N
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包入馅料，捏成龙珠饺：
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这是包好的模样：
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哗,好漂亮,做法写得那么简单,是不是很难做的?