李渊 2006-8-24 10:09
嘎婆洋芋
材料：洋芋、香葱、花椒粉J:Ri4U `2O Q9n L
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做法： 现在大家做饭都不再用蒸笼了，所以办法也稍微改一下，先把洋芋洗干净，用水煮熟，煮到用筷子能很轻松的戳进去就熟了。去水后稍凉一下，就可以轻松的剥掉土豆皮了（这样也免了烦人的削皮工序），把土豆切小丁，如果家里有较小的宝宝或者老人可以直接把土豆捣成土豆泥。二者口感会不同，豆子妈认为是各有千秋。香葱切葱花。
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锅内油热后，下土豆丁（泥）煸炒，出香味后，下盐调味，起锅前洒一把葱花和少少花椒粉。
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喷香的嘎婆洋芋大功告成。
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