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小魚莧菜

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【材　 料】
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;v'?5s,o"f"|r 吻仔魚 30公克
.s.is'CN 莧菜 200公克
8l/xCNH{{!bg 蒜頭 1顆
)fTx)UM/Q 薑絲 15公克
;wI#k$v ^-x,J 水 2杯
~`*M8[r+} 太白粉水 適量
e(x af;SWp.}{ 【調 味 料】 S-~;oi(j6E
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鹽 1小匙
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J9N*Z!w.Al T 米酒 1大匙
Xui#t:`3?X 香油 1小匙
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【做　 法】
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8jHaDGH:F^ 1.蒜頭切碎；莧菜洗淨切段；吻仔魚洗淨汆燙去腥，備用。8k\ E9[ yFCO
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2.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蒜碎、薑絲。x9e"~+BN c}P
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3.放入作法1的莧菜段拌炒，再加入吻仔魚、水2杯煮至沸騰。dW*v7R"aQ

+qW+m)Ou)P~}%G3f_!G 4.加入所有的調味料，以太白粉水勾薄芡即可。

今天在早市看到新鲜的小银鱼,白白净净的上边都有一黑油墨亮的小眼睛,我看的有趣,可惜没问价也没买.:victory