btta 2006-8-23 14:54
[转贴]蕃茄酱烧鱼块（组图）
蕃茄酱烧鱼块详细做法;`*n.\ f7hPC
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原料：a DvCup h
1、净鱼肉5两，切块。u'{AP W,F3K*~j1v P jc
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2、蕃茄酱3大匙。T
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3、香油1匙。
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4、葱4棵，切段。
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5、老姜切6片。&Y `B,l*ef}l x
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6、白糖1咖啡匙。
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7、白醋1小匙。d+i ?
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8、料酒3大匙。
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9、盐、味精适量。
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做法：
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1、在鱼块里放盐、姜片3片、葱、料酒抓匀腌汁10分钟以上。
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2、锅中放油烧至六成热，下鱼块炸约三分钟。
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3、捞出鱼块沥干油。
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4、将锅中多余的油铲出，留适量底油烧至五成热，放入另外3片姜片炒出香味，改小火下蕃茄酱慢炒至翻沙。(WY{6^(j/q S$l(XH
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5、加汤或水（量以刚淹鱼块为宜）、盐、白糖烧沸，再放入鱼块用中小火烧至汤汁将干时，放入白醋、味精、香油铲匀。
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6、起锅装盘即可上桌。`0c g_ \ `o
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PS:请斑竹不要生气啊！前几天论坛上不来了，急死我了。今天终于正常了！高兴！吼吼！这是真心话！
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