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鮮蝦海鮮千層麵

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk147-024.jpg[/img]Y`GnR4@

om?L-tA K2h 【材　 料】
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y(B"W#Z 義大利千層麵 4片
1_/e+{Q&l5r~ 草蝦仁 100公克
5biTW5h'W/A 蛤蜊肉 80公克
|4xU\GmV[ 鯛魚肉丁 40公克 Td8PU)bWo
蒜末 2瓣
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j"YkPH3a'q ] 洋蔥末 40公克 T.K
X)kL7MT
起司絲 100公克 2ymhD5h*Y9J E
起司粉 30公克
y#sccr2b"s*Sp9?;fs 奶油 40公克
-C&NN| }4}\%Q8G9A 高湯 200cc 0{$@"dP\
【調 味 料】 +a*~_-q:`qN

)~ES.c~4A
@t-u A.鹽 1/4茶匙

F1Q U4[
m"v2w 紅醬 150公克
7i9NnC'`9R WkO%ie 白酒 30cc
\F2M&s?H 麵粉 10公克 a x3l5U-qJ S
B.鹽 1/4茶匙 0nPim(BU Q/^+`y7A
動物性鮮奶油 150公克 'R1A!N%|WDl9i`-^+{6P$F
白酒 30cc

x+u6\]p0Q;H%{V 麵粉 10公克 ubz.I+A2O*s6K_8Q

j}$O"]9r 【做　 法】
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`FHR!U/zm,Q 1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。 9?YY4Xj$p
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2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。+i+W ^;_p s w'N

:[5Z:ePx-c 3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。S@:r~KV/oh.I
:S,EwXv%R9s2u p1O
4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。
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5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。
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L8f+C%y)b,zm 6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

真是诱人！但是问题是，意大利千层面，这个去哪儿能买到啊？
(v)k7Na}-lt3U:q 超市和市场总是局限了我们的生活品质，上次做红菜汤，就是，买不到红菜头啊。
\0a9im} 所以就总是馋啊馋的，但是确没法子

有条件的话，面皮是可以自己和的。可选中低筋面粉。

最喜欢吃，口水流了出来 回头试试做，谢谢