一剑双雕 2006-8-20 18:41
干贝虾球
[img]http://www.cctv.com.cn/life/shenghuo/tiantian/images/c.gif[/img]
|Cy!k6~ b
[img]http://www.cctv.com.cn/life/shenghuo/tiantian/images/ttys05-04.jpg[/img];B:kzd.^jB3Ct
[img]http://www.cctv.com.cn/life/shenghuo/tiantian/images/c.gif[/img]
.q N\'C"^B}
[img]http://www.cctv.com.cn/life/shenghuo/tiantian/images/c.gif[/img])_.? ]`;c;diR
[img]http://www.cctv.com.cn/life/shenghuo/tiantian/images/ttys05-03.jpg[/img]
w9XG-SV$B9^
[b]干贝虾球[/b]
;B {(B1yp_
p
[img]http://www.cctv.com.cn/life/shenghuo/tiantian/images/c.gif[/img]
L c#]g9q#]#Olf
主料：鲜虾
{ Ap ?
jg/\9?0L,x
辅料：水发干贝、香菇、火腿 z4LNo1w8EO
调料：蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉 /K8r4den
t
做法：
yO)u hEk-^
1、将虾剁成虾胶，干贝撕成丝，香菇洗净切成丝，火腿切成丝；
2M)H.kdP2gj
2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球，并在表面上粘满干贝丝，香菇丝、火腿丝，装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出；
l9_QM
Ht
3、坐锅点火，放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油，淋入蒸好的干贝虾球上即成。
|]H.W7g Z Zn
特点：形似绣球虾胶爽脆。
5Q.z!y#K[5C BDgR
[img]http://www.cctv.com.cn/life/shenghuo/tiantian/jpg/020418.jpg[/img]
在线客服(1)