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查看完整版本: 番茄年糕炒蝦

李渊 2008-12-16 19:14

番茄年糕炒蝦

[img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_1.jpg[/img].I(?5R1Fu?
\T` qm)Rbh
  難易度:中 料理時間30分鐘 份量2人份 熱量(1人基準)443Kcal `!J3Knu2u'TJ

~H6gQ5rV   ,|8ZB*[m,|L
]S A)loz5Pn
[img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_2.jpg[/img]
f!CG)Y:[ MzFH;hE 'K1UG T!c\Jc
  主材料
!UV Lt S,K7a
.f2Jx MH,eb|U+r   長條年糕(小型的韓國年糕)300g{b g"vj
FQ"qX'By9ZPt
  蝦10隻,蔥5cm,紅蘿蔔1段
z }(dp:^E NQ!h NX /lz%vt?
  蒜頭1粒,洋蔥1/4顆,芹菜5cm
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  大白菜1片,紅辣椒1/2個
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  智利辣椒2個,越南辣椒2個,油少許G(Bs|%qv\Ev
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  副材料*o \\s'R}I
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  番茄醬2大匙,番茄1杯,糖1大匙
GBsf HC,hX%B $O6ZJvm&d8ix'`y
  月桂葉1張,羅勒1/2小匙}h0R:?"MS

@:P7kW6GV XwF   鹽&胡椒少許,起司,橄欖油少許
gT)c*m$R3\ -s+BUa4JVz5n
  
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[img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_3.jpg[/img]lg4`;af/i+xg

?G;`2MMT:I;[9W   01.材料的預備
0V1d5K)XZ_'oMc(GF0g
Qit's[3R}   把長條年糕切成2cm左右用水預先浸泡
!NCF,Xo;dWN'd X
S Yl.YS:n   將蔥,蒜頭,洋蔥,芹菜,紅蘿蔔
,XoOo3a%_{,W2Ck
Q(LfgUO^   智利辣椒,紅辣椒都切成碎末
kY ~EL
s`b/F$m8{   洋白菜切成1cm左右的四角形花樣 DgY})s A"g }

,d,jp;s'|v7h4Xo   
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P^"LlWV3J `X&f_ P [img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_4.jpg[/img]4Z I;dzK
o`?[$~:Q{U(A
  02.製作調味料.YogXdH,r
1m s/UTC4S3`
  在鍋裡倒入橄欖油/q&C!~0T%ReE

Dw| N&Ay#o   放入蒜頭,洋蔥,芹菜,紅蘿蔔翻炒
!Z/jIu4oWo?e Q.\3{;_8L-t Ds\^7s
  再放入番茄醬 B2D2OmJ6V+M
,w4g;] NA1osX
  為了不讓其沾鍋用溫火翻炒
+re#l,Gb1sR:~/?'a R /Aej-Y'zC,d.|?
  然後將番茄醬1杯和番茄汁一起攪勻K q,bM7T U"wD

*E!T?l$d   倒入鍋中煮,再放入智利辣椒和越南辣椒
-`]0i g5} zA3tB0ZW I
  然後加入半杯水,放入糖,鹽
O{9l A;J:v)Z?"W I9q0lhI
  胡椒和月桂葉,羅勒用溫火煮 7yJ;} o3C#K1me7i3t

X!hA.@ @.vl    A-z8|rI2@7f

9Lu7[#t9i |%g L6Nq1X1x u [img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_5.jpg[/img]
{2M!e3q/c4`P \,D%[0q!B4]1M4f9{6Htr
  03.炒
GJ&Z!~#YD m;r%q;x
@q%eW9l   平底鍋裡放入蔥稍炒一下後
])b!s[^MG&D "G+^ J$V(c:r
  放入蝦,用清酒除去臭味L&N+O6\.|E];L*`

w]w/G!^j2d   再放入大白菜一起炒 q%C1~Syw t
U8eEtj3NvB4M
  X&x7v2z0N!f

q(D'r v|E?U e'_ic [img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_6.jpg[/img]
[2?"Vip.Iu ?(K(vF uo0lv ~u|
  04.煮乾ARSXtDp)s6u)_-}

_hB Z6^'j']   在01的番茄醬裡放入03和長條年糕
6pUJ!@J %[6R;nZ1|^pJ4E_
  為了讓佐料能滲透進去要把汁煮乾"d Vyc8c

-k*E1B&_)u R X{!d   6VSAk*z-BmeA

|0TBjj_Uha"w [img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_7.jpg[/img]2L;K$]1jLr)}|
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  05.完成
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