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番茄煮蛋/金针冬菇焖肉丝/木瓜苹果猪骨汤

[font=微软雅黑][size=5][color=Red]番茄煮蛋材料：&j6f)\3V0Jg;e
A#Nk$B+n1V)A
小番茄5个（大3个）鸡蛋2-3个 砂糖 鱼露 生抽 油 麻油 料酒 盐 鸡精 s-A%x f4p,T'M1n

NOk,Y!Dmh 1。番茄底部划“十字”热水稍微煮至皮开口撕掉皮拍扁剁碎装好备用
S Y0t$yG*v2J7ko 2。鸡蛋蛋黄蛋清分离 鸡蛋打均匀 蛋清稍微打片刻即可 蛋黄蛋清混合后Qxb dnA+q
加少许油 麻油 生抽 鱼露 砂糖混合稍微搅拌均匀即可@.W4s-T(Ip L
3。油烧热 下番茄和少许料酒煮烂 加少许盐 鸡精 砂糖调味即可装盘
_W5Y6p$p 4。油烧热至冒烟 下鸡蛋用筷子迅速翻炒成型即可熄火
t.BI!Nb*ev 5。把炒好的滑蛋倒入番茄上 撒少许葱花装饰即可[/color][/size][/font]ZQ$o+y7Xb
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IHEU%_ 金针冬菇焖肉丝材料：bD$WYs [@th
)Cg-G,h}V7Z
[font=微软雅黑][size=5][color=Red]冬菇 金针半碗 肉300G 生抽 老抽 砂糖 油 麻油 鱼露 蒜 姜 葱 生粉 蚝油E8iBV6@y3O
料酒)q9q,l~!F

U6E7MQRn?`f 1。冬菇 金针热水泡软（或下锅煮软）捞起泡泡冷水 冬菇切碎 金针切碎 ;F
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2。肉洗干净切丝加入少许油 麻油 生抽 老抽 砂糖 鱼露 生粉 料酒混合搅拌均匀![t%i1L,K3[
腌半个小时
0Un ^shy$Zdg0V 3。蒜切碎 葱切碎 姜切碎备用
7[ZI#[c0ao:t6B2~ 4。肉下锅加少许料酒爆炒至七八成熟捞起备用
#xc!Pu'ThB 5。蒜 姜爆香油锅 下金针冬菇和少许料酒爆炒片刻后倒入肉丝 加少许生抽"GO[&q%Y9Bs$e|
蚝油 水 砂糖焖至入味至收汁n-dfuG:b:r
6。撒少许葱花 麻油翻炒均匀即可[/color][/size][/font]&?.Y/u8o+RpM s~$t,@3Ai
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ir2WMR;SV*c.y [img]http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1227682940_5.jpg[/img]sIM[$c!K3j
[img]http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1227682941_6.jpg[/img] e-g'p)w_gt
[font=微软雅黑][size=5][color=Red]木瓜苹果猪骨汤材料：P!i5qv5]:PK/{%nQ
7d^?[4SK(H
木瓜一个 苹果3个 南北杏 盐 姜 瑶柱 猪骨300G 蜜枣2个o4\2{KF5QLZ

q[F fRrG 1。木瓜洗干净去皮 去籽切开 苹果洗干净切块去籽 猪骨热水灼煮片刻捞起泡冷水
;N9Th#KqJ 晾干备用 姜切片3-4片 南北杏 瑶柱各用热水浸泡片刻备用0L+P4B\lwhd
2。所有材料放入瓦煲 加水大火煮开后改中慢火熬2个小时左右加盐调味即可[/color][/size][/font]
Gi.c'X-l%_'K [img]http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1227682941_8.jpg[/img]
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