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带鱼熬豆腐

带鱼熬豆腐D%mSl4M@
[b]【主　　料：】[/b]带鱼，豆腐]J^:_LM
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[b]【辅　　料：】[/b]面粉，葱，姜，蒜，大料，辣椒，糖，盐，料酒，醋，酱油，味精NH]"E!X2N Q
[b]【制作方法：】[/b]
;jUR rvR u0[2h,G~ 1.将带鱼洗净切断，豆腐洗净切块，葱、姜、蒜切片备用 )L3J#y.L)B7v'^-L"~K
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;s]!{BI V1{ 2.锅烧热，放入适量油，将带鱼表面沾上面粉，下油锅慢火炸至金黄色，所有带鱼炸好后成出备用y-leT pU5|gq
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3.锅中放入少许底油，放入姜片炒香，把炸好的带鱼放入，迅速放入白糖，盐，料酒，醋，酱油，把鱼烹香，放入适量的水，没过鱼即可，把豆腐，葱，蒜，大料放入锅中一起熬煮，调到大火烧开，最后转小火慢炖
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)H*I$y(aZ)D;wyK} 4.熬煮到这种程度即可fj#h'y0P@
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5.成品
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从营养学来讲，鱼和豆腐放一起利于吸收钙质，所以这道菜搭配是成功的，但是楼主不知道从那选的这人做的这道菜，美食讲究色香味俱全，并且色排第一位，你这道菜香味无法判断，但这色实在是不敢恭维，但还是要谢谢你的发帖，呵呵

喜欢的菜！

提个小意见，1。豆腐先飞水
q+b[qj4E'wq:J                   2。带鱼裹的最好是淀粉，而且要尽量少;Q)M~H"o
  这样应该会好些

过程很详细 豆腐太多了 带鱼太少了。可惜

看着就有食欲，我从小就喜欢吃豆腐。一会去采购照着楼主的方法试试。

我一直都是做刀鱼和白菜在一起pOTf$o&Ji(L_
现在才知道原来和豆腐也行啊+pb9M5b8P,i4U1^5D
不知道会不会有腥味
3D,Kf2M+`.I 回家照着做一次看看