查看完整版本: 美女厨房----韩国泡菜豆腐汤[7P]

美女厨房----韩国泡菜豆腐汤[7P]

[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081212/001372af5fed0aac11a102.jpg[/img]7o0dU(KZi1@2o
-QyF~3|qIa
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　
~Qa1vto%WT!`-G
.SDP(z'Z3W     材料：五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韩国辣白菜(250克)、葱(3根)、清鸡汤(500ml)
O&Y7PY8Rn.y#y)i 　　调料：油(2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)o&ep"ptV)\^S+fj MR
+sm@_,QL;_
f
vzR&r"]Y:VQ
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081212/001372af5fed0aac11ad03.jpg[/img]
aR/S#k8X7n"n)ZQ t"HK)C9Oq `9}
[font=宋体][size=4][color=blue]1 五花肉洗净切薄片，嫩豆腐切成块，韩国辣白菜切成块；香菇挤干水切成条；葱去头尾洗净，切成细丝。[/color][/size][/font]
gRz4t~e
&[7VWs+y)h [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081212/001372af5fed0aac11b704.jpg[/img]H;M7A `:u1u
#ocqJ n u
[font=宋体][size=4][color=blue]2 烧热半锅水，加入1汤匙盐，倒入嫩豆腐块轻轻搅散，焯1分钟后捞起沥干水。[/color][/size][/font]+^P9AV$m{._v

1A\ G,z1|rrb [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081212/001372af5fed0aac11c405.jpg[/img]1nMHu!TK
No fU4N f
[font=宋体][size=4][color=blue]3 烧热1汤匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油，待其呈金黄色，捞起五花肉倒出余油。[/color][/size][/font]/Ub&U lr no8F-^

$F0U#G
L SEz.\ [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081212/001372af5fed0aac11cf06.jpg[/img]
ifta,I}3[K~7T
/v1N+NA~6a3]!L/jx v5U [font=宋体][size=4][color=blue]4 续添1汤匙油烧热，先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢，注入清鸡汤搅匀。[/color][/size][/font]
M#ct N7M j4Y5I-u/R n
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081212/001372af5fed0aac11de07.jpg[/img]9x w#N2ql

!tA^
ys'p/{-D [font=宋体][size=4][color=blue]5 倒入五花肉片，加入1汤匙生抽调味，加盖以中火煮5分钟入味。[/color][/size][/font] D:Ln"w(Bj'M
0S!y)B9nc_)I
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081212/001372af5fed0aac11f409.jpg[/img]
B@Y8YG1k nmby.gL R"YgS
[font=宋体][size=4][color=blue]6 倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后，洒上葱丝即成。[/color][/size][/font]
7VS aG-Ml
KG vv
K D'nx)?
[font=宋体][size=4][color=blue]
lJ0s1_E8H 厨神贴士
R(SX(yX6t!Y%H8d

]T0w$b)_e W 　　1、袋内的泡菜汁别浪费，倒入锅内煮可使汤中的泡菜味更浓郁。.MJ8fLF\t8^
　　2、清鸡汤和泡菜都有咸味，调味时不宜再加盐，只需加点生抽提味便可，否则会过咸发苦。
GIz},rV+U 　　3、不同牌子的辣白菜，其酸辣度不同，烹调前可先试味，如果辣白菜较酸的话，就要加点白糖来中和酸味。
a7yM O:jx2Y0Y)d 　　4、五花肉应选肥瘦相间，肥肉较少的，应先将五花肉煸出余油，再用来煮泡菜汤，否则成菜会过于肥腻。5s[N#wgTJ:[_
[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

看上去好像很好吃，今晚上就做来试试，谢谢楼主分享，抢个沙发

不错，看起来很有食欲，而且做法也比较简单，改天自己试验下:teeth
-?$~*E;Z+md}"u 谢谢楼主分享，红心送上~

你的手艺这么好，可以做厨师了嘛！我会努力的。