查看完整版本: 椰汁水晶糕

椰汁水晶糕

[img]http://www.ytower.com.tw/prj/prj_484/images/p1_4.jpg[/img]
]*O J AL7M#X_}p*d [size=3]材料(om*D#V6[
[/size][size=3]
yu a0ZEq1m8I~u 洋菜..........37.5公克[/size]
,q"W$`$d$bc*[ [size=3]水............6杯[/size][size=0px]w[/size]cn7yj+~e-JoF
[size=3]椰漿..........200c.c.
}W/J n
t3b%E 三花淡奶......120c.c.
S hE*d/~%O 罐頭水蜜桃....1罐[/size][size=0px][/size] y;tTh9I(xL
[size=3]花形餅乾模....1個
@)`5J1{L}ll
c [/size]
0`kV4]5?].[Sc/f1q [size=3]調味料4P5x*M*G;N_
糖............120公克/xC8z@Rgg4Wb
鹽............1/3小匙[/size]%\+J/nl-p2J
[size=3]

X5Lf_+[0z7Jdp
a5k+[0BBX9G 作法[/size]
|+Hk
P{`NT:yO:l [size=3]1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。[/size]x6ez%TWg0ce
[size=3]?~:T%dmID8T&NZ
2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。[/size]
1T8ykB"d [size=3]3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中 。[/size]
n(O&qSCT [size=3]4.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。[/size]