查看完整版本: 白菜肉包[6P]

白菜肉包[6P]

[font=黑体][size=4][color=Blue]白菜肉包[6P]
&R
j:y6q$h%f
-RKko_j"Xq 在我们家，大白菜猪肉饺最受欢迎，大白菜猪肉包也很受欢迎，特别是面发得好，包子蒸得暄时，接着吃两顿都不觉得腻．
1yg*Mb3X_v
I%`B&Q Z1XR G1Odk4` [img]http://www.eatworld.org/upimg/allimg/070912/1022510.jpg[/img]
R^^.Aa[8i
jUA(A)R!KH%@D(h
做法：
q1]4N({4ed\(u(]'v
@
DL3zr3s4psW 大白菜洗净，顺切成细丝Aq~1{hD$cE4D
n/X P-ny Gq1s
再横切成丁KC#yGk Ql a
p$p
IxFWo(J.j
切好的大白菜丁放在笼布里，撒上盐拌匀，稍待几分钟7|X+M*R| ~
q q8d0ikZE
挤去水分8Z d)Zmj ySI Nw#mQ.{
s {&K.bW Z_,@z
[img]http://www.eatworld.org/upimg/allimg/070912/1022511.jpg[/img]
'vEqsjb

\)jANBg
j-_^A 一大棵大白菜丁挤去水分就剩这么一小团了
X^4cv$HsNE {_1k
7Zqh \D5j;u 猪肉馅，加盐，酱油，姜粒，料酒顺着一个方向搅上劲，加入适量熟花生油及葱花和白菜末拌匀
}^;}ZB#Y._t a2tLTMy
取出发好的面团
S0Sw:S
D
[bYiS$C'T
[img]http://www.eatworld.org/upimg/allimg/070912/1022512.jpg[/img],j/Q ljNz
VZ%kcR9i
发好的面团膨松柔软
+k-na4F S,U])\7U
m*F+z*Nz 分成剂子擀成包子皮
}OZ[s
8jj)D:^_.E@ 包子包好后放在案板上盖上拧干的湿布，以免包子皮变干，静置10分钟
yweh,dg qe.x5y1u6T8V;~|;A{
沸水入笼蒸，旺火足气，蒸10分钟
I\,p3W,[0f p et,V{,j(Y
[img]http://www.eatworld.org/upimg/allimg/070912/1022513.jpg[/img]
} d!flo}8z
V;s
E)@ _'J0m;K7Y7A1C 成品：
[#d"K,aS @&E3N/PyV Y
[img]http://www.eatworld.org/upimg/allimg/070912/1022514.jpg[/img]
d4V[g'v n U ~"G ` v%hD#VP,O%}#`a']
看看内容：
nQ"Vrp5p Afqw/Z7_$x}c
[img]http://www.eatworld.org/upimg/allimg/070912/1022515.jpg[/img]
@v vx4|6v
pJx-KB:I!af 白菜肉包[/color][/size][/font]

少放一点酱油或者甜酱，猪肉切馅更好，最好用五花肉。不信，做做试试。

很想做，但是我不会发面。有时间问一下老媳妇们，学习一下。

这个包子做到太诱人了，看得肚子都饿了，太想吃了。

不好，白菜不能挤去水分，失掉营养口感还不好，要切好馅先用花生油拌匀,最后放盐搅拌，不容易煞下水来

看着还不错的样子，不过白菜在里面会不会太多的水了。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

如果拿白菜的汁用来和面，那么白菜营养就不会流失了。

哈哈！太好吃了！就是没有时间做呀！如果饭店有这样好吃的包子那就好了！呵呵！！！