botong00 2006-8-17 19:12
鱿鱼青蒜
[img]http://www.yyeat.com/ewebeditor/UploadFile/2005224102638319.jpg[/img]hk,g"C1b1D(At
M*IzX-Lj`0V
[原料/调料] b9b{E,b-d
芹菜(切段) 4两
Ra})N0c%I$KP/a_
干鱿鱼 1/2只
F*R
R-Bc]
青蒜苗(切斜片) 2支 1m;q| w#HF5s*~
葱(切末) 1支 +m&b&RSY#IT ?#s7d
辣椒末 1/2大匙 NI8q(\1G
蒜末 1大匙 N0[*~Z`4mi.FD'l
油 1大匙 U D1x3f r$jU Q(N-h
麻油 1/2大匙 ib^ I3d,X8Sf
Fd^
n+zA \ A
酱油 1大匙
1P.u3Q/y,XL Lq
香油 1大匙
1Y;^l&N JM
米酒 2大匙
V _3OGh6A2Mn
糖 1/3大匙
KKT"R-dc;]#n
盐 1小匙
!lYF&^O b1y
1Ye Sh9^3l/_z:@H
[制作流程]
#e B S&a,g
ec f9C
(1)将材料洗净切好备用。
5~Q s(V4s {
(2)先将鱿鱼浸泡在水中约2小时，取出洗净切成条宽0.5公分段。 `;^(@ lT8u-L:ni
(3)热锅倒入油、麻油爆香葱末、辣椒末、蒜末，再放入鱿鱼、酱油、米酒至水收干后，加入青蒜翻炒出香味。
/p EJ8A1H)s
(4)最后放入芹菜段及其他调味料，翻炒至熟后，即可熄火盛起放入盘中即可。
OE)j:~8Q$o[4e
{8r @;~k v8A,L'c
鱿鱼可选厚一点的，或者在泡水后切好腌入味，再炸焦捞起，依作法顺序炒即可
在线客服(1)