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干锅啤酒鸡

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材料： rW-VK,N.X'm3r9Y
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鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖）
*ivwm$py/E7^ZP 啤酒一瓶 y5^fo.v!L"Ee
水发木耳、香菇
IrAl,H$N 葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。)L2L v`&d.[+u*m
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首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。

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锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。 1RgkO;^,S*ig@b
然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。
!m eb*a;]7_ 煎到两面都金黄，肉的水分稍干。 6`"v.QCa"TK:@&J(f
（如果能先过油是最香的啦）d^s2UPb:Y Us{|9Y
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把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。
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(R&k&R_ Z;n.C#LaW 然后和鸡肉捞在一起翻炒。}t.~g4B;R&wMW"r*_
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然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。
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2|g!`$p9do:KFm?T \ 焖到汤汁基本收干。
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我看见漓泉啤酒，楼主应该广西人吧？
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@7W1i[/C!| 菜样不错，很诱人，酒更香。

很多年以前在荆州吃过这道菜。很不错啊，。支持一下。

干锅啤酒鸡如果是我做,我一定会多放干辣椒和香菇,然后倒一瓶啤酒大火烧开,小火偎,肯定好吃.