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陈皮牛肉饼

[IMG]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2788.jpg[/IMG]
4Me8yr6V 主 料： 牛肉8两,陈皮，芫荽碎少许。Y8}r\y2R;O2Q!{
;}"C'Ci)v#C
配 料：
/B9H8l-G `!_GX 调味料：盐、生抽各1/2茶匙，生粉1茶匙，蛋白1只量，糖1/4茶匙，水2汤匙。
aM$s0Y(o;|!xs4Up 汤汁料：生抽、老抽、糖各1/2茶匙，水2汤匙。
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做 法：
.s,^s1n3OBD&aP 1、牛肉加入调味料搅至起胶，再加入陈皮及芫荽拌匀，铺平在碟上，用大火蒸五分钟。
;fH~N,P,d[ 2、汤汁煮滚，淋在牛肉饼面上趁热进食。gr |2Ql6C)Ug

UQ;ZQ8M!RY 备 注： M3\ P
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1、陈皮味香，但份量不能多，否则会有苦味。[a\`
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2、不喜食芫荽者，可用葱粒代替。