查看完整版本: 滑蛋虾仁[3P]

滑蛋虾仁[3P]

[font=SimSun][size=10pt]虾仁鲜滑，鸡蛋细腻，制作过程简单，是一道很美味实用的家常菜。[/size][/font][size=10pt][/size]
w%i-e&H
jHl [img=400,271]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA044.-EggShrimp_Product1.jpg[/img]1Y)`[-o}9B
[font=SimSun][size=10pt]准备时间：[/size][/font][size=10pt]
2id*Iod[o N6W 5[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font]
\!?s%j+T:w [font=SimSun][size=10pt]烹饪时间：[/size][/font][size=10pt]
jX ?Ow6vn 8[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font]
Q(gM ilVO [font=SimSun][size=10pt]量：[/size][/font][size=10pt]
^\r$m| 2[/size][font=SimSun][size=10pt]人份[/size][/font] [font=SimSun][size=10pt]
;Y.X mD WD@%~'T UA3k*s
F GY%gCGM
材料：虾[/size][/font][size=10pt]250g[/size][font=SimSun][size=10pt]，蛋[/size][/font][size=10pt]5[/size][font=SimSun][size=10pt]个，葱[/size][/font][size=10pt]1[/size][font=SimSun][size=10pt]根[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]
bv%k9x9_m 腌料：料酒小半勺，太白粉小半勺，盐[/size][/font][size=10pt]/[/size][font=SimSun][size=10pt]白胡椒各少许[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]l:ys}9P~

D/C:~/h8cZ][
cR:?-s 做法：[/size][/font][size=10pt](T qF [l9M
Q e:l/z"N)M
1[/size][font=SimSun][size=10pt]）虾去壳去肠线，洗净后用厨用纸巾吸干水份，加腌料拌匀后温油滑至[/size][/font][size=10pt]7[/size][font=SimSun][size=10pt]成熟；[/size][/font][size=10pt]
q5m x&Z|
As 2[/size][font=SimSun][size=10pt]）鸡蛋加少许盐后用一个叉子（[/size][/font][size=10pt]fork[/size][font=SimSun][size=10pt]）搅散；[/size][/font][size=10pt]Qhm{[
3[/size][font=SimSun][size=10pt]）热锅放油，油热后入蛋液，底下开始凝结时用锅铲推动几下，放入虾仁，快速翻炒熟下，撒葱花即可。[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]m ?t9Rs"[$V^

3Dx1m+Goau6U$r 贴士：鸡蛋不要打得太散，用一个叉子（[/size][/font][size=10pt]fork[/size][font=SimSun][size=10pt]）搅散即可。这样炒出来的蛋黄白分明，口感滑爽。这个菜用中火烹制。[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt] [/size][b][font=SimSun][size=10pt]e1`a4Z1K#\
.EG9a
Z`5@8}9R[+I
具体制作过程：[/size][/font][/b][b][size=10pt][/size][/b] [font=Arial][size=10pt]
%U#n@OHwI@s
wbCT2B"RnJY?k'w [img=600,268]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA044.-EggShrimp_Process.jpg[/img]
"}J3u lg.I&C A. [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]主要材料（蛋黄蛋白分开）[/size][/font][font=Arial][size=10pt][/size][/font][font=Arial][size=10pt]3h.EG'tY5cfn
B. [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]虾去壳去肠线，洗净后用厨用纸巾吸干水份，加腌料拌匀后温油滑至[/size][/font][font=Arial][size=10pt]7[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]成熟[/size][/font][font=Arial][size=10pt]
2p"Q#f2JR1Kl`(xO C. [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]蛋白和蛋黄分别打散后加盐混合，再搅拌几下[/size][/font][font=Arial][size=10pt]
MHcSL]/^ KN D. [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]热锅放油，油热后入蛋液，底下开始凝结时用锅铲推动几下[/size][/font][font=Arial][size=10pt]
v`n_yH+b_Z E. [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]放入虾仁[/size][/font][font=Arial][size=10pt]2Fq4]8_7H*h
F. [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]快速翻炒熟下，撒葱花即可[/size][/font][font=Arial][size=10pt]C%y1O:kq6H,i

UPIcF2U%\ [/size][/font][img=400,583]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA044.-EggShrimp_Product2.jpg[/img]

好吃极了，这样的菜色是我很喜欢的噢，鸡蛋虾仁

嗯，卖相很不错啊，看了蛮有食欲的，有空自己做下