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紅糖地瓜米糕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk91-045b.jpg[/img]
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8X kxE!suc2d*KfI 【材　 料】6vC \E!VE-g

;_#W5z#Uq a#I;Q 地瓜 2斤
S#x,J!OLc jG4bu 圓糯米 3斤
6w%B%|[+v 沙拉油 100gu!R;QWgZc"gPP&P
【調 味 料】Y\'Z*j/{0]@

7gWUtPGy Ph 紅糖 750g
kgH A D&].z/~*F_5t 二砂糖 300g
M7Bl8b"r-_z P 水 3/2杯MG!AU%P9CD!m
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【做　 法】-x |2ez1cs

MX _ej4A;tr M 1.地瓜去皮、切片，放入蒸籠以中大火蒸半小時後，壓成泥狀備用。
go6V7v+] 2.將糯米洗淨瀝乾，放入鋪有蒸籠布的鍋中蒸40分鐘。C1t e8ht E^R"y w
3.取一乾鍋，加入沙拉油，放入調味料，用小火炒至完全融化後，加入水煮開，倒入作法2的糯米，拌炒均勻後熄火。p+m(cS#X,V mI&c
4.取一模型，先在底部抹一層沙拉油，鋪上一層厚約1㎝的糯米飯壓緊，均勻填上一層地瓜餡料，再鋪上另一半的糯米飯壓緊實一點，再將它切成4×4㎝的塊狀，放涼後，即可食用。

地瓜是不是红薯，如果是那就太容易了满大街都是，而且做起来也很简单，从楼主发的图片上片看很有诱惑力，一定要试试。

地瓜是红薯还是土豆/沙拉油用花生油代提行吗