查看完整版本: 干贝丸子

干贝丸子

干贝丸子     cc seJ
    0uOs(eQt
[img]http://www.3eat.net/xc/photo/1151492402135984.jpg[/img].tW Cgr
v4N2fo[g6mS4N
干贝100克，净鱿鱼，水发冬菇，海米，去皮荸荠适量。 -TA!V6Ze@
o@
T#N,yXb6i
1、鱿鱼制茸，加调料搅匀；%q[$J|R4U
7_-h8N-W,m?&^/]
2、冬菇，海米荸荠切成细末放入鱼茸制成鱼茸糊；
N[e'Q4A:@ Uh)yt hOq)W!TV
3、干贝泡30分钟沥干，加料酒，葱姜蒸30分钟晾凉装盘；j:a5j?"nPK4[M

%[A.qmaQ(M 4、鱼茸糊挤成圆球, 逐个放在干贝上滚上干贝丝蒸10分钟后装盘；
7fLOyC~!`
(d&aL,}|0Y
C#G:YX 5、鸡清汤加味精盐，烧开勾芡，浇在丸子上即成。