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[轉貼]绿豆沙酿香芋(图解)

原料：荔浦芋头400g 绿豆沙4匙 b1c)Tsm
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    做法：将芋头去皮切块（我买的是已经去皮的，这样就省去一道工序）；
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    上锅隔水蒸25—30分钟，直到熟透；qh:H,Z7A vZ

;c*V2zc-AK%W4m/q J0z     将芋头放入容器，用汤匙捣成泥； iO HzuZ
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    将芋头泥搓成丸子状，备用；
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_0K     锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，改小火，用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在做好的芋头丸子上即可。
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FE"Jo|x3@ B 冷食、热食均可，香甜软嫩。 m}SP2bw{
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断面有这种花纹的才是上品。;di8OF9m Bl,_$jd*@

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G0a)Q'@z R 蒸熟后搓成大小均匀的丸子（我做的有点大了，小点更容易入味）
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$~0Y!pG ~SKw~ 淋上绿豆沙，大功告成了。