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redice 2006-8-10 07:43

红豆鲜奶蛋糕

[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685232941.jpg[/img]
+[{7fv]6h
`nR3V9r@?                               红豆鲜奶蛋糕
%TVW;Vt%~|D     [b]原料[/b]:(10寸,8寸原料为1/2,6寸为1/4)
3i s+u`4T0r:i|     10寸戚风蛋糕料一份(按你习惯使用的方子即可)
i.nYS1K!d     在粉类混合后将其平分为2份,其中一份加入1大勺抹茶粉。然后将其分别做成基本戚风和抹茶戚风两份料 y*['i/O2N9RHZ^H
鲜奶油600ml l5?jy4] oa
    红豆馅(越细越好)适量
O-Qi z \b     蜜红豆适量
!};s ^e9b&@&r     银珠糖适量(可省略)
$h&k;A0}n      
y~+s1TSE v4kH     [b]做法:[/b] K~K#rC-}*Z XcE
    1、取一10寸活底蛋糕模底下铺油纸,将两份戚风面糊交错挤入后用牙签稍画几下形成花纹,入烤箱170度烤50分钟左右(根据蛋糕尺寸及选取配方不同温度及时间请自行调整) !iw~(m6^P]
   
;Xz}X3^%mw6F8U"ok [img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685235924.jpg[/img]O'O)q5M.mN1~

3US4].`8UOK/f+b     2、蛋糕取出放倒扣架放凉备用
U6p-zfy~H     3、鲜奶油分为两份,取一半与适量红豆馅混合打发,另一半打硬发以便造型。 u8BE9_Uy-d!H
   
(`G_$M&u#Y1S)_ [img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685232810.jpg[/img],Z^^I&}ho\
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685232845.jpg[/img]
6V!n3l2\n6T3o0lT
k&]5^As)W5p Qi     4、蛋糕横片两片,底片抹一层红豆鲜奶油后撒上一层蜜红豆,再抹一层鲜奶油后盖上上层蛋糕片 J2{`t`;u S z#u b
    5、将蛋糕侧面及顶层用鲜奶油抹平,侧面用蜜红豆装饰 w~7K$V vz
    6、菊花嘴放入裱花袋后装入红豆鲜奶油,在蛋糕顶层中间挤出横条纹,留边1cm左右 3A-woG*g e$X-is]M
    7、留边处用菊花嘴间隔挤出花形并装饰蜜红豆即可
*vfV/T o\     },gYZ_/~B_l
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685232941.jpg[/img]
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#[%}$b7?j%u(YK6r     [b]注:[/b]
7~]@X n#d`_Q)Z     这里选取得红豆馅一定要细,可以事先处理一下,以免堵塞花嘴。

nathan 2006-8-10 08:57

这么难啊,还是不做了、

阿郎 2006-8-10 11:06

看上去好象好好吃啊!有空试试做!
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