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巧做解馋零食。香脆薯片

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原料：
!Z;mQ J;KG 红薯2只、色拉油适量。
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C0Kf(a/S 做法：&U@1scy%R]:QK|
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1、将红薯去皮，切薄片，用厨房纸拭去水分。
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Y'OZ&b2~d 2、放入3成热的热油中小火慢炸，直到薯片周边变硬，呈金黄色。mw+Qx`

!BbJJ1Y 3、捞起沥油，冷却密封保存。
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小贴士：
,n7K5W-E3\H 1、红薯片尽量切的很薄很薄，口感更脆。B*}2beH3o S

'I H"R$}w]yHF 2、一定要小火，火大了则外焦里软。6|&\nPN,~h y(|'M


T6`H9Q5H*f(f4M 3、尽量蘸食，不要将番茄酱等一些液体状佐料拌薯片吃。
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4、用土豆炸薯片时，切过薄片的土豆需浸泡一下盐水，拭干后下锅炸。