查看完整版本: 草莓瑞士卷

草莓瑞士卷

材料：
9M7d&u2JX 全蛋３个（冰过），
/K-YQC"S.kz 砂糖４５g,$S B6a3iI
色拉油３５g,#o8e+r9M0~B
果缤纷３５g,;LLyT!E
香草粉１g，_&Y3k4G9L3S8}
低粉４５g,.?.`(?A)`WL
泡打粉1g，
%^:W~ U2Fk;m]K!sGQ 盐１g，
7I5m,e4Q3TAR(g(I 塔塔粉１g
5fz h }R)M _c :q]:uoIvoJz/l
１、蛋白、蛋黄分开s6c8d9I0b
２、果缤纷＋色拉油（边到边搅，油水溶于一体）
0`&m;Xw-v$pFe0qxc
!nQ(hjW8w
;@-h7U*?'J#] ３、加低粉，泡打粉，香草粉拌匀（粉要过筛）C(`(t F^nIGXi
j No'[5wNH3O
-op!d%L3YX

3?!fA;Bq ４、分两次加入蛋黄。打匀。打后用布盖，住防止变干。~
Ql!U@i l

"r LN(P&?-J
W,PLmJa(g
N dE
DWnY6^2w'b2_
５、打蛋白：放蛋白，塔塔粉，盐dx,b1m+M,q'~n
k a e!@F/y-?'T
６、慢慢加入细糖，中速打到中性发泡
.Y]TN7S)S 9fjOw:r2G
!?Ii/NmoH6BT

3u&m-F){ is ７、将蛋白蛋黄拌匀，即成蛋糕糊.J;J"WlHU'uu

l"zm%Qs$A/zz[ ８、烤盘垫油纸，蛋糕糊倒盘中，快速抹平，烤盘在桌上磕一下
5\"A.E8T)xH S 3WJ DY9x&p"sy]3Ke1?*G

+r6zp2fY a $_Yg.s:k9a*DEh
９、入烤箱：１８０度，放中层，烤１５分钟TQ/T3A#x j!sA
mg/J*c
,@qJF.zy2J
:yzJv+jjcu e
a&k9}5G4ZS
１０、倒出AW/_y6Fh
B'?/{b{5M*o

u[Ls kd\
w]J １１、放在一张油纸上，表皮冲下，底冲上，撕去蛋糕底上的油纸，再放上一张油纸，把蛋糕反转过来，表皮冲上。A!{8f8ISZ
放凉一点后开始涂草莓酱，涂好后卷起，像包糖果一样包好，放冰箱冷藏片刻
(P;E])Y8b.lYp"DM
o.A8bHS'N#B av7E:r$^I0c
"R[~'{I
成功的草莓瑞士卷

好像不太难做，只是味道如何就有待考究了.

甜点，又见甜点，而且还是瑞士卷。。。不过，楼主能不能告诉我低粉是什么呀，我好像没听说过呢

感觉比较好吃的样子，回家试试，晚上给女朋友做去

很有创意的一些                     +D6B#jw;jcc~
收藏了先 谢谢分享