克拉克肯特 2008-10-26 10:37
糖醋排骨
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材料：
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排骨 約 1 斤/_y8RF4{9L:B e:XF
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水煮材料：
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薑片 數片
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蔥段 適量
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花椒 少許
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八角 少許
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辣椒乾 適量
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糖醋材料：?
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酒 1 份
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醬油 2 份K F4i8r;vw-f*w
糖 3 份
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黑醋 4 份_L b{ t
清水 5 份
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片糖 少許%_i6k#F9`,@
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醃料：9c&z9O|,T:Ua2U;Mo.u
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酒 少許Y
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鹽 1 湯匙7Y1u-I,k^ _$F
生粉 1 湯匙&K~'z Jp&a9~
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做法：-` L'N:V@/g2{[
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排骨洗淨抹乾...以醃料醃約 10 分鐘...
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冷水放入水煮材料至大滾...下排骨... X7Z&? OJ
煮至排骨半熟變色 (約 10 分鐘) 關火將排骨撈出...(其他東西不需要))Si1|;O;oXYf-VA7j
炒鍋下油把排骨慢慢炸...色澤變深時盛起備用...
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下糖醋材料煮至水開下已炸排骨...慢火燘焗...
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直至糖醋汁液快收乾時便成...{;@(un5j e3r
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P.S: 這個做法的糖醋排骨...有拔絲效果才算成功...:)
yuzeliang 2008-10-26 11:43
好菜！原来这个烧法才是糖醋排骨啊！偶没炸！怪不得没味道
enkuai623 2008-10-26 16:53
效果太诱人了,只有想吃俩字表达我的心情啊!
jbs6677 2008-10-26 17:31
糖醋排骨是偶喜最爱的，看着让人直流口水。感谢分享，红心支持。
yuhaihua911 2008-10-26 19:12
喜欢吃，但是不会做，现在好了，可以去做了！
f5555j 2008-10-26 19:31
哈哈 很好吃的样子啊 我都流口水了。感觉做法也漫简单的嘛 谢谢楼主
hhy1230520 2008-10-27 06:15
我是最喜欢吃这道菜，但都是在馆子吃，自己做的我总感觉没馆子的好吃。:cry
天佑 2008-10-27 10:13
难怪我媳妇做的不好吃 少材料 还少工序 学习了 谢谢
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