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燒牛排 能多肉汁的方法。

這是第一次在這寫分享煮東西的文章d1Qu1z!H7A0\~p
我深信"能夠吃到自己喜歡的人.為自己所煮的東西是最快樂的事"...
eI+`0x1mh1X7EP8O] 希望有天大家也能煮給自己喜愛的人吃。
^A!D"}!Tm:j1{ 材料:牛排,牛油,黑胡椒粒,黑胡椒汁"XW"l{8GW
我這盒在超市買的澳洲牛排 30HKD
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多數超市有一些比較好的60元一塊放在冰櫃中
hL7I$|MN1p [img]http://i267.photobucket.com/albums/ii291/masshung/DSC00119.jpg[/img]QHhZ8ZJg ho@
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i.h3cX4c 這次我用了黑胡椒作為汁,本身牛排自己是有肉汁,所以黑胡椒汁我只弄了一點就足夠味道
TM@8y9v0dJ| 加熱牛油,再轉到最大火,很快地先把牛排兩面煎熟  是因為要保持肉塊內的原有肉汁)
3Iy8S_|eS 兩邊熟了就把火轉細,再按照自己要的幾%熟再慢慢煮/u9l{BO)z%g
我這是轉細火後煮了3分鐘(因為我吃生會肚子痛)$l"a.pr;z-q*Z
[img]http://i267.photobucket.com/albums/ii291/masshung/DSC00129.jpg[/img]
,w _6^-j;k Hj"| _ PS:每個爐火力也不錯...要靠自己控制好/S&@'` @pQj
F:Dm4`5a#Nnx d
在煎牛排同時開另一邊爐放油g3\wA uW
再先爆香黑胡椒粒,才再加入黑胡椒汁(PS:這時黑胡椒汁的水份會彈出來,愛美的女孩們小心彈中)f6^/M5d,H:@(S2t0n(f
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[img]http://i267.photobucket.com/albums/ii291/masshung/DSC00123.jpg[/img]