nailiang 2008-10-24 22:38
香蒜椰汁虾仁[3P]
香蒜椰汁虾仁 [size=4]（[font=SimSun]Sautéed Shrimp in Coconut Garlic Sauce[/font][font=SimSun]）[/font][/size]sG$x,Y s
[font=SimSun][size=10pt]这道虾仁椰香浓郁，香蒜奶油更使[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]此[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]菜风味独特，下酒吃饭都很好！[/size][/font][font=ˎ̥][size=10pt][/size][/font]
1X&KBIL(`3X^/I^^i
[img=450,655]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.2%20Seafood/WB033.-SauteedShrimpCoconut_Product2.jpg[/img][font=SimSun][size=10pt],WW*xCRHEt
8YXG~+N
准备时间：[/size][/font][size=10pt] T2hk2T,Ph#F:M
10[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]
5Uvh&w"L E W
腌制时间：[/size][/font][size=10pt] ue ely
j8~#x
x(p8I$L~(}
8[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font]
%OWA ~sx+K\z/~
[font=SimSun][size=10pt]烹饪时间：[/size][/font][size=10pt]jbf
QB
15[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font]F
C3b)kiR)u)M
[font=SimSun][size=10pt]量：[/size][/font][size=10pt]
6r-|,a,f&m"e/w.s
3[/size][font=SimSun][size=10pt]人份[/size][/font][size=10pt][/size][b][size=10pt] [/size][font=SimSun][size=10pt]
b(h
o5o~$K L8o
l ga bN/yI
材料：
e:V;t3I e9S
[/size][/font][font=ˎ̥][size=10pt][/size][/font][/b][font=SimSun][size=10pt]虾[/size][/font][size=10pt](Shrimp) o }/r[.B&Y
[/size][font=ˎ̥][size=10pt]400g[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]V RP ?%m*ex'v+_|0RV
牛油[/size][/font][size=10pt](Butter)
)oW [aC
?#b!m2d1i;V
[/size][font=ˎ̥][size=10pt]1[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]茶[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]匙[/size][/font][size=10pt] (Teaspoon)[/size][font=ˎ̥][size=10pt][/size][/font][font=SimSun][size=10pt]
KlI(C/Se oX
蒜[/size][/font][size=10pt](Garlic)
MK FFr
[/size][font=ˎ̥][size=10pt]4[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]瓣，压成蒜蓉[/size][/font][font=ˎ̥][size=10pt][/size][/font][font=SimSun][size=10pt]aL|x6N#ro
平叶巴西里[/size][/font][size=10pt](Italian Parsley, flat leave) ;i!Mv$Tn P So-R;T
[/size][font=SimSun][size=10pt]若干，切细末[/size][/font][size=10pt][/size][font=ˎ̥][size=10pt] [/size][/font][font=ˎ̥][size=10pt] [/size][/font][b][font=SimSun][size=10pt]
o&q|i$` `C LCe q
$\y u |.w#t t:E0C
腌料：[/size][/font][font=ˎ̥][size=10pt][/size][/font][/b][font=SimSun][size=10pt]
%}Z(V{UF w[{
料酒[/size][/font][size=10pt](Cooking Wine) J0j!O dv.s+l N*N
[/size][font=ˎ̥][size=10pt]1[/size][/font]汤[font=SimSun][size=10pt]匙[/size][/font]
b T:S:s xq
[size=10pt](1 Tablespoon, 15 ml)[/size][font=ˎ̥][size=10pt][/size][/font][font=SimSun][size=10pt]
AGjR'J
K4_!v&D S
白胡椒粉和盐[/size][/font][size=10pt](Salt & Pepper) cv@f@n k{pZ
[/size][font=SimSun][size=10pt] d'N-{{
P0X*X
若干[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]生粉[/size][/font][size=10pt](Corn Starch)
4L B,Y1? V ?I_
[/size][font=ˎ̥][size=10pt]1[/size][/font]茶[font=SimSun][size=10pt]匙[/size][/font][size=10pt] (1 Teaspoon, 5ml)[/size][size=10pt] [/size][b][font=SimSun][size=10pt]-U6?`"^ xj j!^-L
8Zw,WA-`$C5w7N u
R'_
调料：
V8\/`:_1I/O
[/size][/font][size=10pt][/size][/b][font=SimSun][size=10pt]椰桨[/size][/font]*n&IbfRU7B
[font=ˎ̥][size=10pt](Coconut Cream)[/size][/font][size=10pt] D(d;~8L)P-w7V
[/size][font=ˎ̥][size=10pt]20 ml[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]3L+~'_3C-_Rko9P#l
鲜奶油[/size][/font][size=10pt](W[/size][font=ˎ̥][size=10pt]hipping Cream)[/size][/font][size=10pt] H xJ0T;hN2y g/WSu
[/size][font=ˎ̥][size=10pt]25 ml[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]-|/m.W,` K,D
T2p
盐[/size][/font][font=ˎ̥][size=10pt](Salt)[/size][/font][size=10pt]
7PN$Ox1D(xR Y
[/size][font=ˎ̥][size=10pt]1/3[/size][/font]茶[font=SimSun][size=10pt]匙[/size][/font][font=ˎ̥][size=10pt] (Teaspoon)/T%J ?9~&s u
[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]糖[/size][/font][font=ˎ̥][size=10pt](Sugar)[/size][/font][size=10pt]
W ns GC k
[/size][font=ˎ̥][size=10pt]1/2[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]茶[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]匙[/size][/font][font=ˎ̥][size=10pt] (Teaspoon)[/size][/font][font=ˎ̥][size=10pt] K `?1a,Q(t
?2v Zk'cS e-i?+@/H
[/size][/font][b][font=SimSun][size=10pt]做法：[/size][/font][font=ˎ̥][size=10pt][/size][/font][/b][font=ˎ̥][size=10pt]6] ^x b Y!U
q
1[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]）虾洗净剥出虾仁，用厨用纸巾吸干水分。用刀在虾背上深划一刀后加腌料腌[/size][/font][font=ˎ̥][size=10pt]10[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]分钟入味；[/size][/font][font=ˎ̥][size=10pt]
9Qsu?}x^S.v
2[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]）热锅下油[/size][/font][font=ˎ̥][size=10pt]2[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]勺，温热时放虾，中火翻炒[/size][/font][font=ˎ̥][size=10pt]1[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]分钟左右至[/size][/font][font=ˎ̥][size=10pt]7-8[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]成熟捞出；[/size][/font][font=ˎ̥][size=10pt][/size][/font][font=ˎ̥][size=10pt]@m8Ati1N$w%nsw
3[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]）锅里放白脱，融化后加蒜蓉爆香，加所有调料，大火煮[/size][/font][font=ˎ̥][size=10pt]1-2[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]分钟左右至调料滚开收浓；[/size][/font][font=ˎ̥][size=10pt]
W+b+eT7~
4[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]）加虾仁，继续大火翻炒熟下，至奶汁包裹虾身，撒巴西里末即可出锅。'ffr0d(q
!U/Q0b1c
q U i
[/size][/font][b][font=SimSun][size=10pt]具体[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]制作过程[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]：[/size][/font][font=ˎ̥][size=10pt][/size][/font][/b][font=ˎ̥][size=10pt] [/size][/font][size=10pt]-?] \8T5}M
W9H:vxm6tx
+{ jI%nn
p)AB
[img=600,268]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.2%20Seafood/WB033.-SauteedShrimpCoconut_Process.jpg[/img]p+A'N+o(B AA
A. [/size][font=SimSun][size=10pt]材料[/size][/font][font=ˎ̥][size=10pt]-Ci;V @ eh z!g.A
B. [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]调料和腌料[/size][/font][font=ˎ̥][size=10pt][/size][/font][font=ˎ̥][size=10pt]8] rA};i
U-u'K
C. [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]虾仁用厨用纸巾吸干水分，加腌料腌[/size][/font][font=ˎ̥][size=10pt]10[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]分钟入味
?M5[p+TF w
y
[/size][/font][font=ˎ̥][size=10pt][/size][/font][font=ˎ̥][size=10pt]D. [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]热锅下油[/size][/font][font=ˎ̥][size=10pt]3[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]勺，温热时放虾，中火翻炒[/size][/font][font=ˎ̥][size=10pt]1[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]分钟左右至[/size][/font][font=ˎ̥][size=10pt]7-8[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]成熟捞出[/size][/font][font=ˎ̥][size=10pt][/size][/font][font=ˎ̥][size=10pt]B+tE~q1CTYQ
E. [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]锅里放白脱，融化后加蒜蓉爆香，加所有调料，大火煮[/size][/font][font=ˎ̥][size=10pt]1-2[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]分钟左右至调料滚开收浓[/size][/font][font=ˎ̥][size=10pt]
3Fm3D3C ?-R"W\#y
F. [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]加虾仁，继续大火翻炒熟下，至奶汁包裹虾身，撒欧芹末即可出锅[/size][/font][font=ˎ̥][size=10pt]1JT!Ty,T
5GyE
@&n9V
[/size][/font][img=450,395]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.2%20Seafood/WB033.-SauteedShrimpCoconut_Product3.jpg[/img]
在线客服(1)