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清热去毒之苦瓜排骨煲

制作方法:
3qzP3zZp+X4L*~ 主　　料： 苦瓜 猪排?y;Wv$G@E
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辅　　料： 豆豉 甜面酱
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~sA7Q)`c"O 用料：
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1、排骨一斤半。 AcW)d(hj*s$u _
2、苦瓜一斤。
/bEi7Yl 3、盐局鸡配料一袋。
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lhd6s 4、豆豉两大匙。
QU7},v%Zlu$^5OT 5、甜面酱一大匙。
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6、白糖一匙。
[ Z7W ^0_)F)c2r 7、料酒两匙。
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y8z*Sx2e\] ].BrZ 做法：#S!Wc N-yd%V

:Q!RW:i6?z!R _HOm 1、排骨斩段飞水去血沫；苦瓜洗净去头去尾对剖，去籽去瓤后切寸段；豆豉压成泥。
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2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水分并呈微黄色。m\9VdB(Rg
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L*W7|$q;m5tND 3、捞出排骨，留少量余油，改小火下豆豉、盐局鸡配料、甜面酱炒香。
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4、下排骨翻炒匀，加约两斤汤或水。u qx/V)L#`.q1c
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5、烧沸后倒入砂锅里加盖用中小火煲四十分钟左右（时间可依个喜欢排骨的软硬度增减）。3B;p9T:Bi,j3t@
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6、下苦瓜续烧二十分钟左右至苦瓜软熟。-Lw2^U
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7、起锅上桌即可开吃。"Z}C"qIc7b
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E `(\js:R 说实话 我是不喜欢此苦瓜的！ 但不得不承认苦瓜清热去毒的作用，所以隔段时间我就会用苦瓜做道菜 强迫自己吃下去。
K.}n&Uq.Us 似乎现在苦瓜叶没那么难吃了

楼主好毅力啊,逼自己吃下去,不过菜满好看的

味道就是好的啊，要是可以的话，就中午的时候去做来吃咯

最近有点上火,这个刚好合我意,谢谢楼主分享啦

这道菜不错，今天中午就照做一个，我最喜欢排骨，可就是不知道还能和苦瓜在一起做，我吃苦瓜也是为了清热，要不我才不吃这苦味的东西。

是哈 吃苦瓜的都是冲着它的疗效去的 大概没人是冲着它的味道去的吧

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苦瓜太难吃了.一股草的味道.G;CkZ/_;M:WA8|1S
不过确实是好东西.清热解毒不说还减肥呢.