lge 2006-7-30 17:45
香锅红烧肉(图解)
[b]香锅红烧肉(图解)
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先看成品:
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200607/20060724124626358.jpg[/img]
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原料:新鲜五花肉,分层越多越好,吃起越香
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200607/20060724124256901.jpg[/img]
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配料一大堆,这就是偶滴秘方哈
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调料一小堆,油、盐、酱油、老干妈豆豉没拍哈
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200607/20060724124322616.jpg[/img]
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制作过程:Y3d`)a%jw
1、锅内加底油,中火翻炒肉块。想吃肥的少炒会,想吃瘦点的多炒会。9e%P"Z.`9V h$z
2-4、依次加入酱油、姜片、红尖椒略炒,豆豉三勺炒香,土豆块炒至上色均匀 J,|,t)K8e1T_d
5-9、加入足量温热水,加精盐、调料粉,下独头蒜、面筋、豆丝、鹌鹑蛋,盖盖儿,加阀,开焖
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200607/20060724124351386.jpg[/img]
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汽压上来后再中小火煮八到十分钟(视食材多少而定),关火,焖至无气气冒出
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开盖,看看来,香香的一大锅哈,这就是所谓的香锅~~~~~
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200607/20060724124438139.jpg[/img]
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又学了一招打扮菜菜的好法子,看葱丝儿卷得多俊呐
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200607/20060724124609687.jpg[/img]~:o
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qilinqhj 2006-7-30 18:33
太详细了,我想吃啊。看起来就想吃,不错啊,谢谢楼主了哈