奔月日嫦娥 2006-7-30 02:05
香辣蹄花
[img]http://life.bdinfo.net/yinshi/jiaoni/20060517.jpg[/img]
X
QMc Q8q]m2b
(e$oQ$ZfwD
r
6[} m8i p _n
&x*mi)E r8N*Z
原料：(z7clxU
猪蹄2个，芹菜50克，朝天椒适量。;B,?.M9ZG Z(o y
9n*B T8MSx
辅料：1B zY
z.TP9t;_
姜片、姜末、蒜末、葱花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。
'n0w,r,R.x E3|Eu$D
@&OHNp s{{W
做法：
#Um+O ~x%h+Z
1． 猪蹄洗净，切块；芹菜择洗干净，切段，焯熟；朝天椒洗净，切小段。
l
f"T+j Dg*RY
2． 猪蹄焯水后放入汤锅中，加姜片、盐，大火烧开，再用小火炖至熟透，捞出放凉，加入芹菜、朝天椒及剩余调料，拌匀即可。g{E
C~
R
J+K(S0o5F#~%J[*L\
特色：
*a2v(H~IHz7a%d
C
猪蹄是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的1/3。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。 它还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，使指甲有光泽。骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。8yM+S R
y^(p|Y|
此外，猪蹄还有补血，健腰腿的功效，很适合血虚者、老年体弱者食用。
在线客服(1)