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带我和猫一起走——提拉米苏

先上成品
!j+R"K"xZjY-Igj [IMG]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/dish1/1.jpg[/IMG]
'A2[[?V$D2r+J9u)z 材料：鲜奶油250克、马士卡彭奶酪250克、咖啡甜酒45克、蛋黄4只、吉利丁片3片、糖100克、黑咖啡粉30克、开水250克、手指饼干若干、可可粉适量。(\$W&_e-[$lw@-i
[IMG]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/dish1/2.jpg[/IMG]
bA4\0k$}C 做法：Z8G$Er-gz8mCEw M7};|
　　1、鲜奶油加50克白糖打6分发，放入冰箱冷藏待用；
rR.N&M+~G!_o}0Y 　　2、吉利丁片用冷水中泡软；
"aq5PI$q)T 　　3、蛋黄加50克白糖隔水加热、打发；
ovYCuR 　　4、马士卡彭奶酪加5克咖啡甜酒打匀； T$C4B/_ fh
　　5、吉利丁片捞出、拧干水份，隔水加热熔化，加入蛋黄糊中打匀后再加入到6分发的鲜奶油中打匀；
ErD0PL _ 　　6、将上面的混合液加入到咖啡甜酒奶酪糊中、打匀，做成提拉米苏蛋糕糊；
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vp5e1u(S 　　7、取咖啡甜酒40克和30克咖啡粉一起加入到250克开水中、煮开；(Fw(k8]Xym
　　8、取一点提拉米苏蛋糕糊抹在蛋糕模的底部；
yX5C+x&gm,O_+?!V 　　9、手指饼干两面都刷上咖啡甜酒液（多刷几遍，让手指饼干充分吸收咖啡甜酒液的味道），整齐的铺在蛋糕糊上面jKP;U9qD W
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　　10、然后将剩余的提拉米苏蛋糕糊的一半倒在手指饼干上、抹平；
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m$_;w/Q 　　11、再铺一层刷了咖啡甜酒液的手指饼干，再将剩下的提拉米苏蛋糕糊倒入模具中抹平；
s)i+Os%x6D/@*k]? 　　12、放入冰箱里冷藏4、5个小时后取出，表层筛上可可粉即可。 b"T(Y'u-nn~$_
[IMG]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/dish1/3.jpg[/IMG] f N,hwSQ:O.cu
蛋黄加糖打至颜色变浅gLx&a%L8S
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[IMG]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/dish1/4.jpg[/IMG]
"_#g'u#~mgo-Ttb6S 吉利丁隔水融化NwM7\\9J$R
[IMG]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/dish1/5.jpg[/IMG]
TZ&?l&Q1h 咖啡酒＋咖啡粉用水煮开
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办好的奶酪糊
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一塌糊涂的手指饼干
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一层层摆好后把表面抹平
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多发些图片
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