查看完整版本: 烟肉金菇卷

烟肉金菇卷

材料：烟肉片、金菇半斤左右、碎黑椒（无可免）6xMk o#F3S ?2D
[img]http://7f.ezeem.com/newspic/2006/6/2006620174323215.jpg[/img]
.`9zL fd]X+f 1.金菇切去尾部洗净，下锅炒软用盐和味精调味，不要炒过熟。
Uq5YwWyp~ [img]http://7f.ezeem.com/newspic/2006/6/2006620174334279.jpg[/img] k/szrG%A
2,烟肉片切成合适的长度（如图的长度就一条分为两条），包入金菇（两头要突出烟肉片），收口置下摆入碟中.
#{*edeC au*} [img]http://7f.ezeem.com/newspic/2006/6/2006620174343595.jpg[/img]
`%W5H'Z:bT` 3.用平底锅慢火把烟肉煎熟，少放油（烟肉煎时会出油），若用不粘锅可不放油，开始先将收口煎固定然后再翻面煎.
L(_RF+F;YF&O 4.将黑椒汁烧开。【黑椒汁：碎黑椒1匙、生抽2匙、味精1小匙、糖1匙、生粉2小匙、水适量】)hd~"AjL{
[img]http://7f.ezeem.com/newspic/2006/6/2006620174611189.jpg[/img]9v qH ly
5.把黑椒汁浇在煎好的金菇卷上即成
#])s
FK'I.mF5V0c [img]http://7f.ezeem.com/newspic/2006/6/2006620174447829.jpg[/img]
(pg#t-X*R 6.煎香的烟肉一点都不觉得肥，金菇爽脆，配上黑椒汁更加美味！
[B@+p)B.M [img]http://7f.ezeem.com/newspic/2006/6/2006620174436935.jpg[/img]
'UfOxW2MD1d'Ox 温馨提示：汁里面应该放一些淀粉,这样可以挂在卷上。KV+C-s%[
[e(eJ
另外，改用牛肉来做也是很不错滴，前提是牛肉要切得相当薄身。