查看完整版本: 杏仁芽菜蛋餅

杏仁芽菜蛋餅

蛋3顆、加州杏仁約10粒、苜蓿芽1杯、生菜絲1杯、起司絲3大匙、蛋餅皮2張、鹽適量、番茄醬或辣椒醬等個人喜愛的醬汁D:Vq4Ak*G cR;WgC
作法：
%Pl:MKBMRU;u 1.杏仁裝入塑膠袋中，以刀背拍打成顆粒狀。蛋加鹽打散，倒一半蛋汁入鍋中。
#tD { SdGs1R 5jrG(B~
2.蛋汁煎至成型但還沒凝結時，蓋上蛋餅皮，用鍋鏟稍微按壓餅皮。E9_WR']3tki8v
$HJ,a1DrZ_/h.e7n
TIPS：可用筷子略攪動鍋中的蛋汁，並將氣泡壓破，口感較佳。
7M0D']#_^XC$Z 3.將蛋餅翻面，即蛋皮朝上，撒上起司絲、生菜絲、苜蓿芽與杏仁粒。,?3_*\7@k/nD$Y,x

TrA$L$v%e+UZ 4.將蛋餅捲起，在接口處再煎一下。把蛋餅卷切段，淋上喜愛的醬汁即成。