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手工虾肉鲍鱼饺

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[zBe p 既然是手工饺子，*I(Y \%r} @aSD
选用三肥七瘦的皮夹心猪肉，4f7d'i0xa4i
去了皮手工剁，
7P.A JF5x"pg,Ct 这样比机器绞出来的更好吃～～～～
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鲍鱼切粒，不能太细，要吃的出来，
CO]'hc;LHF-s 基围虾剥出虾肉，
e$N$e PZmV 一半切丁，一半剁成虾泥～～～.~o5Fj3[9`
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葱姜酒泡在一起挤出汁水来，把葱姜扔掉～～～
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混合材料在一起，w P/P#W'w"aH0C
加精盐，白胡椒粉，一点味精，不放味精也行，
~jwP"wef 朝一个方向使劲的搅打，
0\.`:?!F%pck:z9EYh 打上劲为止～～～
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做点心虽然不是俺强项，
$i|,ng4BT 人才有的是～～～u,p8O+D8h\
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能擀到皮薄如纸，不要太大的，要一口大小，
wH^6R7xis2p 太大的是拿来卖的，太小了哄孩子的～～～+@+M5c M^sD{ |

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y6x*T2AwjjZ 我捏水饺的方式很简单也最直接～～～
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饺子有肉不在褶上，不用太多的花哨～～～
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宽汤水煮～～～Ct[a Oo/|bC&[

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捞起来蘸着辣椒油醋吃，
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hk 就是这么简单而好吃～～～
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r9| ] A[M 一个个小而结实，鲜脆弹牙，
DU(fH+vH~@R3w 做的时候别傻乎乎的加皮冻，
T?w#M{7VWD3\Wj 那是小笼，;\3e9AZ/g}+Q0Q-G
不是所有的面食都要吃出一个味儿才算是，
0~yuNt 好吃莫过饺子－－－手工虾肉鲍鱼饺～～～

记得每次过年 饺子是桌子上必不可少的一道菜*H}e)E3X
我血多朋友的祖上是东北人 每年过年一大家子必定围在一起包饺子
x#]pO5n/S/n^
那是饺子的花样不多 不过是大白菜加猪肉馅 但是大家都包得很高兴 年老的人老人还喜欢一边念叨这着“好吃不过饺子，好看不过嫂子”之类的话 其乐融融
6|O^!]st4F@HYR.[&V 其实我觉得好吃是一回事 主要享受的还是大家包饺子的一个过程 许多人一年没见 好不容易聚在一起 女人拉家常男人说着着一年这样那样的事 团圆的感觉就在手间传送入饺子内 在最后吃到包了硬币的那个人的笑声里绽放出来$j7^WQ,VEy L0Zf.]

;?0Kyr9Z|S5n2t 怪不得小时候说饺子不好吃总会被长辈呵斥 现在长大离家了才知道 重要的不是吃 而是那一刻的天伦之乐
)@L k(q%k7k:^"s
^;b$T?EC"\%jl 谢谢楼主带来这么美好的感觉 谢谢

这个菜现在成了我的拿手好菜了，呵呵，饺子，一直都很喜欢吃的呢