查看完整版本: 苋菜清炒腊肉

苋菜清炒腊肉

[font=黑体][size=4][color=Blue] 苋菜清炒腊肉
AgN4E(o
A3jZ a,dnz 苋菜含有丰富的维生素C、铁和钙，它有减肥瘦身的作用，常食还有清热解毒、收敛止血、消炎退肿、治疗下痢之效。苋菜有青苋菜和紫苋菜之分，紫苋菜性凉味甘，炒熟后汤汁呈紫红色，尤其与腊肉拌炒成菜后，成菜色泽红润，腊肉咸中带香，苋菜鲜嫩爽口。
:r\dFK efl+WdP0Rwt
　　材料：广味腊肉(100克)、紫苋菜(350克)、蒜末(半汤匙)
njOSe In&Bj +{UPX6Ry&cXE9V
　　调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
"i"Vj}3x_2b[ 7D SqY6Q5kP*yy&p
[img]http://d.spos.com.cn/cookroom/20080904/c625babb27c84ace60c0cd32e55769ba.jpg[/img]\t
U-x7LyE&@&Z,X

m7V#gCp1[1s5r%fc.b/Z~ 第一步
i$Z7zMfWh h&e
'yS!p0vnO2O 　　1　烧开半锅水，放入腊肉，加盖以中火煮2分钟，取出摊凉切薄片；紫苋菜去根和老叶，洗净沥干水。
*_d$o#`b :~8A i CC)r
[img]http://d.spos.com.cn/cookroom/20080904/e005e46bd12110dc14ba7d01d3fb4a13.jpg[/img]
/cs+qJ6YjP Cv t|7P&T6S Meg
第二步
8?a1Z/I!Rs7kw;FE
8Cl9_T?k 　　2 开半锅水，加入1汤匙盐，放入紫苋菜焯至叶面变软，捞起过冷河，沥干水待用。
"ZY%PpW9VN
A bI}D:h
[img]http://d.spos.com.cn/cookroom/20080904/8caf81645e7e12639e92eb9507aff2ad.jpg[/img]
`.w1rG(x(f8m B3rq~9M{S
第三步
i3@'t"Fh^MwH E"G1R/V@ J;z]^7y
　　3　烧热2汤匙油，放入腊肉煸至出油，倒入蒜末炒香。 @m }j+Q%F,v
iEt\dm@
[img]http://d.spos.com.cn/cookroom/20080904/25172c0e572c2d3ff43dce4e52552e12.jpg[/img]]+q^%a3zo2h[
u{+D,nC6]5Z,G
第四步
!T!z$L7hof:b 2f }$Sn7g+` k4e:^m;A
　　4　倒入紫苋菜，与腊肉一同拌炒均匀。 L??ON,?P&av
jjuuG;W
[img]http://d.spos.com.cn/cookroom/20080904/90577cef9d76c0cbe113eb0fe59e0f3a.jpg[/img]
3{q!y/d1y v
L K.Jv1g 第五步
l)Mcs*MaD'R.P$D ,_BR-m ]$W
　　5　加入1/3汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/2汤匙鸡粉调味，即可上碟。 a;uD2h-w9fz

-eDpL$\$^T6~ [img]http://d.spos.com.cn/cookroom/20080904/cc5fd6dea408a1b501ef224807906516.jpg[/img]
/y8W9QN!h`*OK9z
v6tP6b.W(}{L[ 完成[/color][/size][/font]

臘味吃得多不好，看隔壁版說的……對人體有害……

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看的很清楚，也很明白，非常感谢，又是一道营养健康的美味。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

aa

看的很清楚，也很明白，非常感谢，又是一道营养健康的美味。
p6V'L3_qy 谢谢楼主

虽说臘味吃得多不好，只要好吃哪还管那么多,注意多吃水果就行拉!

睇落去色.香.味俱全,系一道吾错嘅家庭小菜,值得推广

不知道好吃不好吃啊 哪天学来做做 呵呵就是不知道能不能做好