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精卤鸭三宝

改良精卤水私房配方：A Z6t#k(LJ#]6L
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生抽100克，冰糖20克，老抽30克，绍兴花雕酒100克，筒骨高汤2000克。
{:DLT L 丁香2克，甘草5克，桂皮5克，八角(大茴香)5克，小茴香5克，
/nL |+Q!^.y~'d 花椒(川椒)5克，小茴香5克，草果(草豆蔻)5克，陈皮10克，香叶10克，`.w$A d
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罗汉果1个，红谷米5克，姜块50克，葱条50克，蒜20克，食用油20克。
IxL8MWQ8XmF*_e'n 制作方法：
+q)Ee"Pt4g SO;_&R 先将生抽、冰糖、绍兴花雕酒和高汤混和后用慢火煮开。D&U3wI3w5J-f%Q
然后放入用汤料袋包裹好的卤水药材（可以分装2～3个汤料袋）。
5s7v(gg_KT"f!A/f 红谷米另用汤料袋包裹，同时放入爆透爆香的姜葱蒜。:Hm({w%o
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慢火滚约1小时。观察卤水的颜色。用老抽调好色泽味道后，
Y;|6xm,aJ[K 放入飞过水的鸭三宝，大火煮开，转小火一个小时。JKen#{y
最后关火浸泡2～3个小时即可食用。口味浓郁鲜香。
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鸭三宝和部分香料集合/B;jy4Kd)rS6H#V(J
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鸭三宝：鸭腿，鸭掌，鸭肫肝
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/D},JZ%CT:s2h'i\"i 香料：甘草，八角 $eF9is*@,gAV1B
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香料：香叶 桂皮 草果 辣椒
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5I,tfB0DH!O.L 香料：罗汉果 花椒    配料  茶树菇
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一锅卤水 -J'oXv7@

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F-S6eQ| | I)c6N 卤鸭肫
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卤鸭腿

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楼主做的颜色漂亮。
%h/ZS@8X7x/Rt"cD 不知道味道怎么样？fP+~+t~r/O
Q.Z+B
纯支持！

我也做过不过没法吃咸的不象话了，只是一时的想法，楼主的料应该不错