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梅（霉）菜扣肉

主料：猪肋条肉，就是５花肉啦
ZNXja X-z$mH 辅料：霉干菜
$Pl iH"i 调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许 R)f4{ J9Y
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梅菜要事先用清水泡发～[ns;M/| CP

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五花肉洗干净，抄水，把杂质去除
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用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀
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糖可适量多放～
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好吃袄～呵呵6YAnnB}+p
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油烧热，放肉块，炸～/ncwi-^C
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j+YEcc O gI:H7i 炸好的肉切片，备用Jv#YR,p3t~


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G qj 另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香
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GS2m 把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里～
?s;b:v8Q!sa 将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上
n6X2G!HNYc$ky 上锅蒸90分钟即可～Xt ?X+e/A/FG,@$`_

dI6J_+A-i 如果用高压锅１５分钟即可～/g
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