wwwwms 2006-7-23 08:00
家庭美食---蜜汁猪颈肉（图解）
好吃不一定要贵，好吃也不一定复杂，或许一份普通的材料，一种随心所欲的搭配就能演译出一道美味佳
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肴！鲜嫩爽口的猪颈肉，无人不爱，配合用豉油鸡汁和0急汁调成的简单腌汁，烤至棕红香酥，入口丝丝甜
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蜜，肥而不腻，令人感叹好吃原来可以如此简单！
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注释：&P WlWO*}&?'y+\\N
1. 猪颈肉：也称上脑、托宗肉。猪前腿上部，靠近颈部，在扇面骨上有一块长扁圆形的嫩肉。此肉瘦中夹
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肥，微带脆性，肉质细嫩。宜采用烧、卤、炒、熘，或酱腊等烹调方法。叉烧肉多选此部位。
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2. 若家里没有烤箱，也可以用平底不粘锅慢火煎制。7C'o@ V-v _,_3Ps
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combi 2006-7-24 12:39
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[color=#FF0000][size=4]用微波爐烤不只是否可行?:o:o[/size][/color]
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