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三彩菠菜

[img]http://family.fh21.com.cn/39120/yingyang/ysjk/images/20051206/4249603.jpg[/img]
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#UZN/d B s1F6I9z 原料：.s;ZTp+HU4`l
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　　菠菜300克，粉丝50克，海米30克，鸡蛋2个。
/e3|)|:qx3f#g.hp,c 辅料： wO$|-QJL

I^~U&i 　　蒜末5克，盐3克，醋10克，香油、味精各少许。$A$L a&Z1OCd3k
做法：}]
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l.nVN1\zo:L 准备：
+KG ZY0b3S(Vt 　　菠菜择洗干净，放入沸水中略烫，捞出过凉后切成长段；粉丝泡发后，剪成长段；海米泡发；鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散。
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%_-O_W(jQh?`7l 做法：
}%|iMHk+u[ 　　1.煎锅烧热，倒入油烧至五成热，倒入鸡蛋液，让蛋液在锅内摊开，待摊成蛋皮后，取出，切成丝。{ Df-cX1f o
　　2.炒锅烧热，倒入油烧热，炒香蒜末、海米，加入菠菜、粉丝、鸡蛋丝、盐、醋、香油、味精，翻炒均匀至熟即可。
l$LS+\w w:|:A b/g Tips：.jB0KN2r.c~1Z

#w3[^5Kvi 　　1.将菠菜先焯一下，可以去除部分草酸，再炒熟后就没有涩味了。
{(V;J1S4V[ 　　2.也可将菠菜、粉丝焯熟后，直接与鸡蛋丝、调料拌和在一起，菠菜过一下凉水颜色会更加翠绿。V8z qh2c*t_
特色：9K["?1v"VI{jdq

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GG 　　菠菜性凉，有润燥、止渴、通肠胃、降血压、解酒毒等功效，在秋冬季节生长的菠菜呈深绿色，其营养价值更高。

本来我不太喜欢菠菜，现在看来都可以试试看哟