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铁锅鲽鱼头

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特色：
$\u9EB ?.}&y)g5@ 肉质鲜嫩，酱香、蒜香味浓。
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'U B5X,h7@k 主料：5p^.Xc5Fp)b;S
鲽鱼头500克
~ E1vMn1S$dV{ 辅料：Di |B4S,f_G
葱、姜、香葱花、红辣椒末(Y-G.Cj-R;E
调料：

{J;pl+U^ 味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油
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制作：TCt&{~@ [ju)[
（1）先将鲽鱼头处理好，用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味；
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QdlyZ&|0j F/S （2）铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味，加入鲽鱼头，加盖焖三分钟；
[4iyQG:k'k9D （3）将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。