查看完整版本: 鱼虾一锅香

鱼虾一锅香

要在家一天做事，刚好其他人全部不在家吃饭，自己动手罗...
D,NRK~MZOe6W 在市场见立鱼不错，买条最小的，加半斤沙虾，没有京葱，搞了一条大蒜代替，蒜头和姜是家里常备的，不用买。x(j[?Q$_OLU0W
回到家先把虾放冰箱急动，接着把鱼砍成几块（我总是喜欢这样吃），然后用盐腌了；接着切姜、拍蒜；把从粤东带回来的金不换干泡水；虾也冻得差不多了，拿出来洗洗。全部准备功夫完成...
M]9T#u!x^#AH&_ 先放料头在电饭锅底，再放鱼，接着是虾，再把金不换铺在最上面，再淋点油，然后盖子一盖，插电按制，过了一阵已经满屋飘香了，两瓶啤酒，就这么一餐！KV|P
R)sB3Fw"q K?
最惨是要洗锅，tnnd！7ck|6f&~+H2re
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080822/11/76909200808221108301112748334204_000_640.jpg[/img]DqBV+q-x4r
立鱼，很坚毅的样子
y n]GJ$oWi9` [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080822/11/76909200808221108301112748334204_001_640.jpg[/img] La
r3\.T+SZ4v
拍完照才发觉眼睛的颜色很漂亮;EG1e8n|p
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080822/11/76909200808221108301112748334204_002_640.jpg[/img]
bp(sg%E 砍成5大块，比切片好多了
G^w]&{ z"b [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080822/11/76909200808221108301112748334204_003_640.jpg[/img]9Jg(g#YY^
晶莹剔透的肉啊
C'`h"L2O [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080822/11/76909200808221108301112748334204_004_640.jpg[/img]
#C9r7bO JCSz 姜和蒜头，大量
:uJ,f6jf(@%lM [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080822/11/76909200808221108301112748334204_005_640.jpg[/img]
&F;W2z?+G@ 大蒜，蒜身和蒜叶的切法不同的(}*`)i9Q6[
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080822/11/76909200808221108301112748334204_006_640.jpg[/img]D6w.Q sDc!{&}
岳父给我的金不换，晒干的Q&j%jT0C+Z5m#d
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080822/11/76909200808221108301112748334204_007_640.jpg[/img]P
_5M/h(Eg"J#vm
料头全家福_%o H%}a;b[5tJM
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080822/11/76909200808221108301112748334204_008_640.jpg[/img]sd If$aJe
沙虾"sg3`UNAi7X
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080822/11/76909200808221108301112748334204_009_640.jpg[/img]
#ez5y1p3l9H8x 主料全家福m@h8?z
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080822/11/76909200808221108301112748334204_010_640.jpg[/img]
P6]"wcqWwh-A"A 先放姜蒜垫底，避免鱼粘底r^*p%E*}9?)M"y
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080822/11/76909200808221108301112748334204_011_640.jpg[/img]
4UR(fsK%nb sU1z 接着放鱼，因为鱼比虾难熟，所以放在下面
_v Bs I [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080822/11/76909200808221108301112748334204_012_640.jpg[/img]#Fd:R1o%KG
接着放虾，这样虾的汁可以渗进鱼肉里，更加鲜美
!X'K\ e g6L*|:R [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080822/11/76909200808221108301112748334204_013_640.jpg[/img]
;rg#``&r/I_B)Kn o 最后是金不换铺面，水蒸气所凝结的汁水会把金不换特有的滋味带到鱼虾里面0G\q-I@B*}
f
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080822/11/76909200808221108301112748334204_014_640.jpg[/img]
O.nU!Pt!op 电饭锅的指示灯跳到保温就可以了，香喷喷啊
&EM4Y_Uc&k[Y [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080822/11/76909200808221108301112748334204_015_640.jpg[/img]搞定！哈哈~！

什么是金不换 不懂说明一下谢谢了 看起来楼主做饭还可以哦

也是对金不换不了解，介绍一下就好了，应该算是个懒汉做法

看来方法比较简单，虾应该去虾线这样口感比较好，“金不换”应介绍一下，谢谢提供的美食。

金不换是什么,金不换可以用别的东西代替吗?