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舞之男 2008-8-19 17:23

芸豆猪蹄(美容延缓衰老)

制作方法:
ptd"k(D'O&l5a(U6v 主  料: 芸豆 猪蹄
c LKG lT bE T 辅  料: 老姜 料酒
`w.RL$V#Id 主要用料:
(G.Z}pd+@ 1、猪手两只,约三斤,斩块。*N] ~~$G
2、芸豆一斤(干),用水泡发一天。
v4T5R1@'I0^ M A}O 3、老姜一块。
ccg/`m;sE 4、料酒三大匙。!H h(}lkB-q.N@n]s
5、盐适量。q&r1W8S%}l!H
味碟用料:C@6]Kl6V9f g
1、生抽半汤匙。.l"Rfs#\(` ] ~
2、醋两大匙。
'uiTr^ 3、油辣椒一大匙。
,K$u,y yN"v 4、花椒粉一咖啡匙。t#\)RP"@8B`
5、香油一大匙。#vuX\ z9My8i ew
6、葱两棵。0uULL}S.@#l
7、味精适量。'G4U)_ zn3xiUA
做法:a5ITK4?[;] @
1、将猪手块过沸水去血沫后,捞出。
F-j:F/{#uS 2、炖锅中加水,放入猪手块,将老姜拍破加入,大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。1b;v7\9Q%P
3、放入芸豆,大火烧沸,改微火继续炖两小时。DL.G A0t?l
4、猪手起锅前将葱切碎;生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。
5dq8u h bD#| 5、将猪手盛汤盆里。
Hy,n,q(U \8k 6、味碟里撒上葱碎,和猪手汤一同上桌即可开吃。
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