舞之男 2008-8-19 17:23
芸豆猪蹄(美容延缓衰老)
制作方法:
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主 料: 芸豆 猪蹄
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辅 料: 老姜 料酒
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主要用料:
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1、猪手两只,约三斤,斩块。*N] ~~$G
2、芸豆一斤(干),用水泡发一天。
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3、老姜一块。
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4、料酒三大匙。!H
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5、盐适量。q&r1W8S%}l!H
味碟用料:C@6]Kl6V9fg
1、生抽半汤匙。.l"Rfs#\(`
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2、醋两大匙。
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3、油辣椒一大匙。
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4、花椒粉一咖啡匙。t#\)RP"@8B`
5、香油一大匙。#vuX\
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6、葱两棵。0u ULL}S.@#l
7、味精适量。'G4U)_ zn3xiUA
做法:a5IT K4?[;]
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1、将猪手块过沸水去血沫后,捞出。
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2、炖锅中加水,放入猪手块,将老姜拍破加入,大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。1b;v7\9Q%P
3、放入芸豆,大火烧沸,改微火继续炖两小时。DL.GA0t?l
4、猪手起锅前将葱切碎;生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。
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5、将猪手盛汤盆里。
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6、味碟里撒上葱碎,和猪手汤一同上桌即可开吃。