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北方面食之拉条子 [9P]

[align=center][color=#0000ff][size=4][font=黑体][size=5][color=Red]拉条子[/color][/size][/font][/size][/color]u4{0W9kB)Bv0Q6@
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fJ%f Z.i [font=黑体][size=4][color=#0000ff][img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2007-2-11/10-12-26-405.jpg[/img][/color][/size][/font].\vAr0P2bvo)n
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[font=黑体][color=#0000ff][size=4]原料一：自己腌制的酸白菜 [/size][/color][/font]9]7NJc/gI+KH5C
[font=黑体][color=#0000ff][size=4][/size][/color][/font]8IR8uN;MtF9z]1xk[
[font=黑体][color=#0000ff][size=4][img]http://www.jlcate.net/cn/editor/UploadFile/2006-2-22/21-21-49-746.JPG[/img][/size][/color][/font]!Yz\ T'M+Lc
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8Ytq SPI [color=#0000ff][size=4][font=黑体]12月底腌的，过春节才变酸，到底是天冷[/font][/size][/color][/align]
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EU6?,U HsPpP [/font][/size][/color][/align]EB)YpK9g`
[align=center][color=#0000ff][size=4][font=黑体]原料二：肉片片（最好五花肉的，酸白菜吃油） [/font][/size][/color][font=黑体]
,S/t K&N L)qum [/font][size=4][color=#0000ff][font=黑体]t/|u[_S2db)P
[img]http://www.jlcate.net/cn/editor/UploadFile/2006-2-22/21-22-25-514.JPG[/img]!o:Y[H.@F1z,R-^
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[color=#0000ff][size=4][font=黑体]再次提示（1）用盐水活； xnvfj0ut

n~$inZ#^,L K （2）三光：面光盆光手光；0^B-@;xV2\

m*vK!|:d,z [/font][/size][/color][font=黑体][color=#0000ff][size=4]（3）软硬和耳垂差不多[/size][/color][/font]
(dcc.g8b7f;y&m zi:_@2P:a}3f
[color=#0000ff][size=4] [/size][/color][color=#0000ff][b][size=4]做 法[/size][/b][/color][/align]
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[align=center][color=#0000ff][size=4]（1）[b]酸菜切丝待用[/b]； [/size][/color][font=黑体]QVP'DA
[/font][size=4][color=#0000ff][font=黑体]Rf?8x8q
[img]http://www.jlcate.net/cn/editor/UploadFile/2006-2-22/21-23-56-799.JPG[/img]
T+FH4Tu9dXe [/font][/color][/size][font=黑体]
xy!oR-t ljr [/font][font=黑体][size=4][color=#0000ff]（2）起锅上油至七八成热时，放入八角，肉片，生姜丝，葱，辣椒干划散，待颜色变白（肉边角有些发黄）时，放酱油，料酒，倒入酸菜丝，翻炒，放适量盐，添点水转小火炖；[/color][/size][/font][/align]O/eD#nf
[align=center][font=黑体][size=4][color=#0000ff]
-P.]*byN g(Q$[ [/color][/size][/font][/align]jx'? X7^Ul6hY
[align=center][font=黑体][size=4][color=#0000ff]（3）另只锅子烧开水，将盘好的面拉好，水开后丢进锅子，用筷子划散，水开后点水，重复一次（即点两水）这是拉好的面(L V}fl ]6a2k
[/color][/size][/font]
#F3S-O"vrI [img]http://www.jlcate.net/cn/editor/UploadFile/2006-2-22/21-25-13-192.JPG[/img]
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!F3h)XF7hTn3X [color=#0000ff][size=4][font=黑体]（4）捞面盛菜(记得最后放蒜末)，开吃 V_ \\W1d;L"i+kS
[/font][/size][/color][font=黑体]!X8|+g;c.erb:[(Xz
[img]http://www.jlcate.net/cn/editor/UploadFile/2006-2-22/21-26-10-856.JPG[/img]
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原来这个就是拉面啊，很不错的吧，看来我也可以试试做来吃的了

看着还不错，但我还是喜欢刀削面、猫尔朵、面片。

拉条子还是很不错的,不过楼主这个盘太小,我还是更喜欢新疆的拉条子,盘大菜多.