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美味食譜:金銀蒜鮮蝦煲飯

[size=4]金銀蒜鮮蝦煲飯0?[/b s8k(Vh#u
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[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk80-045.JPG[/img]
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4{WP4cj 【做　 法】 )R_BMJV'D|
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[img]金銀蒜鮮蝦煲飯[/img]5YtiM:T Y%H h1S,`l
1.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。草蝦洗淨，稍退冰後摘除頭部，以刀由頭至尾剖開但不切斷。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。 {#f6q'}1k6o
2.取一半蒜末放入熱油鍋中以小火油炸至呈金黃色。 _)`-c!MC*D7N7z7wdt
3.將作法2炸好的蒜末放入碗中，加入另一半蒜末與鹽、調味醬油混合均勻。
5R/];bMk&N 4.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水後加蓋以大火煮開，待鍋內水分燒乾後轉小火，開蓋均勻舖上作法1切好的蝦，再淋上作法3調好的醬汁，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮5分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上蔥花並排入燙好的青菜即可。
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6lh3e2h/W0x 【材　 料】 `5Tm1uyeB;w
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白米 155公克
v0@Y"_#MBt 冷凍草蝦 5隻
:|%J/cY%OJiQZC 蒜末 40公克 -Jgz^8CQ)`eV
蔥花 少許
y{(LD;m;R 青菜 少許
T4elwY\[[ 【調 味 料】
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WPvvP_ 水 240公克 I7o%wk j\ p
鹽 1/4小匙 ]ILvM8?`;H V
油 1小匙 `6HzT$QQK7@
調味醬油 1小匙
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金银蒜这个主题很好。把虾和饭在一起煲会不会有些问题？谢谢分享。