qkjh 2008-7-24 15:18
图解自制叉烧肉〔18p〕
[size=4][color=Blue]简单美味的叉烧肉四步搞定：一选 ，二腌 ，三烤，四烘。
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成品，咸甜可口，肥而不腻。WT t#o"~V
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1、五花肉改刀从中间切开，注意不要切断。
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2、两面截下刀，不要切透，这样好入味。
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3、先自制个磨豉酱，放油葱姜蒜柠檬，把豆豉甜面酱炒香备用。
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4、改好刀的肉，放桂皮，大料，洋葱，葱姜蒜，腐乳，芝麻酱，盐，糖，磨豉酱，白酒，鸡蛋一个。:U w
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5、给肉充分按摩使所有调料的味都侵入肉中。-^f ih7kib+Zx!b
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6、洋葱铺盘
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7、摆好腌制好的肉
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8、上下火200到300度，烤20分钟。
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9、取出刷蜂蜜，改上火再烘3分钟。
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10、出烤箱改刀装盘。
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周家才 2008-7-24 17:15
我嘴馋，非常感谢LZ的手艺奉献，先给个红心再去动手！
hxygww 2008-7-26 11:23
光是看图，就让人嘴馋了，真是不错啊！一定做着试试。
wu.ma 2008-7-26 12:09
快流口水了;谢谢楼主!学习了.辛苦了楼主!:coffe
秀豆棒米花 2008-7-26 12:41
看到最后口水流出来了 肯定好吃得不得了
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大哥这手菜是做得真棒
shift123a 2008-7-26 13:03
这个菜，稍有些复杂，没有一点的工夫是搞不好的啊。馋………………
ZJB1972325 2008-8-1 00:53
没烤箱怎么办？微波炉可以做吗？看上去很好吃，很想试试
zhengyang149 2008-8-6 03:19
嗯。虽然做的时间比较长，但是如此之细的配图一目了然，好贴
hhlljk 2008-8-6 15:59
楼主好手艺，看得都流口水了！不知道微波炉烤出来的如何？p*d3{-Wl&E'@p6H
自己动手试试，感谢楼主！
1qaz_sex 2008-8-6 21:50
最后几张照片是无限诱人啦，流口水呀，可惜家里没有烤箱，前两天在栏目里看到有一个兄弟介绍用海天的叉烧酱做叉烧，那个好像比楼主的做法简单一点
niwanma 2008-8-7 10:43
自己做不来，太烦琐拉。还是去买来吧！看起来就好吃！
zhentou521 2008-8-7 10:46
看着让人流口水,我也要试一试,一定会很好吃!
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