与会同志 2008-7-21 17:58
自制蛋炒饭
[url=http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://photo.sohu.com/20041109/Img222905188.jpg]
({ GK/aB p2O3w
]
[img]http://photo.sohu.com/20041109/Img222905188.jpg[/img]#B^HX"oA_
y
[/url]
P.c rC%b#S
冷饭泡蛋液b8S U,|
} WW d
[url=http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://photo.sohu.com/20041109/Img222905220.jpg]
5Y9o4O"lY @]0\.j
[img]http://photo.sohu.com/20041109/Img222905220.jpg[/img]
W#Q On3nw
[/url] k t0o
m-wpP
切方腿丁（美观点~哈）3z{i(L f(E'cA!}
M
[url=http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://photo.sohu.com/20041109/Img222905246.jpg]ck GE,Ptu*F
[ w
[img]http://photo.sohu.com/20041109/Img222905246.jpg[/img]
hQd"_K"|+C
[/url] [?\WD6v
一锅罗宋汤，有饭有汤+_:y LX]+P#~+~
[url=http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://photo.sohu.com/20041109/Img222905290.jpg]
c
Co(\TsD)h;|*|6L0B
[img]http://photo.sohu.com/20041109/Img222905290.jpg[/img]
@ V pckp
[/url] (jZ;vA L%b3z
炒饭多放点油
nk%H+w;[#M.b"tv
[url=http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://photo.sohu.com/20041109/Img222905613.jpg]
fTO
SyTf)`
[img]http://photo.sohu.com/20041109/Img222905613.jpg[/img]
]$Ri X g E k8I
[/url]
]c(xw6?,i
加料（上面的丁，以及鸡精，盐，一丁点黑椒~哈） [url=http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://photo.sohu.com/20041109/Img222905621.jpg]
"`s _
FD gq g
[img]http://photo.sohu.com/20041109/Img222905621.jpg[/img].WF)O&P5z9b
v,s
[/url]
zd3q Z
A)f
[-U
炒炒炒……猛炒~哈……J0Gwvw/g1yl B
[url=http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://photo.sohu.com/20041109/Img222905643.jpg]J+})Z P$S7~&G t!y
[img]http://photo.sohu.com/20041109/Img222905643.jpg[/img]
4Wr)K7c-}J n
[/url] "[)E2V@
r
出锅咯……
*Mo8a8x?)H$W-J+k1^8V/^
[url=http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://photo.sohu.com/20041109/Img222905665.jpg]
%F-j4~s0{+op
[img]http://photo.sohu.com/20041109/Img222905665.jpg[/img]3G8tQ u
A
[/url].z ne,?Y6A&e]
开食……吃吧……哈
19837758 2008-7-21 19:58
蛋炒饭看着容易，其实要做好这个饭并不容易，尤其像楼主帖子上面这个视觉的效果更难啊
fxxx1sh 2008-7-21 21:49
第一次看到先把鸡蛋跟米饭混合的，不知道味道如何啊，支持一个先
75mor 2008-7-21 22:41
还真的是第一次看到先把饭泡在蛋液里的，这样会不会导致饭表面的蛋皮焦了啊？
unforgiven21 2008-7-21 23:05
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
fhandf 2008-7-21 23:06
味道不难做，要炒到这种颜色，不易啊，R'A$t Onux `3eLEx
楼主美图啊
qyinzheng 2008-7-21 23:19
冷饭泡蛋液，学到一招，以后自己做做试试看！
dasha12 2008-7-23 00:45
真是漂亮！一定好吃。谢谢了。只是觉得饭少了一点。:excellence
eqyy 2008-7-23 07:29
不过炒前是要把饭泡在蛋液里的吗？我都是先把蛋打到锅里匀两下再拿进饭的，当然味道方面也就是一般了，也就是当个早餐或宵夜而已。
wlzj110 2008-7-23 07:59
我一直都是先炒蛋后下饭，还是第一次看到蛋液泡饭后再炒的，这样炒不得胡锅啊。
病梅 2008-7-23 11:21
这道蛋炒饭最成功的地方就在于蛋汁先打到饭里拌匀了。卖相真好啊！[
}.W+r Ann9Q8b
下次我也尝试做做看，不知道口味有什么不同。
wgj123 2008-7-23 14:50
简单易懂 但冷饭泡蛋液还从来没有试过 马上去做试吃下
q$g/d/tz
看看感觉如何！
seseshangren 2008-7-23 20:44
很喜欢吃蛋炒饭，以后一定要自己亲自做做看
yangwan520 2008-7-23 21:34
这种做法我是第一次看见啊
fQgK#D/xI!| z
特别是把蛋和饭混在一起
hurongwang 2008-7-23 23:48
看了这么多色香味具全佳肴我很喜欢!谢谢楼主!红心献上!
周家才 2008-7-24 17:57
完全错误！蛋炒饭事先把蛋液倒入冷饭是极其错误的做法！米粒在蛋液中浸泡的时间稍长，就会影响米饭的口感！蛋炒饭之所以既简单又困难就是因为它的做法，效果就是3 4粒米抱一个蛋花，只能先下鸡蛋！至于口味，一个人一个样，不信，同一道菜不同的人做肯定就不一样。不过LZ的做法也不失为一种创新，值得鼓励！
(n#iiP w`
Q0o}M"D4{Z T
[[i] 本帖最后由 周家才 于 2008-7-24 17:59 编辑 [/i]]
在线客服(1)