yutubt 2008-9-20 13:48
[quote]原帖由 [i]周家才[/i] 于 2008-7-24 17:57 发表 [url=http://69.4.239.126/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=18170778&ptid=1230490][img]http://69.4.239.126/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
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完全错误！蛋炒饭事先把蛋液倒入冷饭是极其错误的做法！米粒在蛋液中浸泡的时间稍长，就会影响米饭的口感！蛋炒饭之所以既简单又困难就是因为它的做法，效果就是3 4粒米抱一个蛋花，只能先下鸡蛋！至于口味，一个人 ... [/quote]!S2Z"G i
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同样的意见，加点红萝卜丁，玉米粒，下面在搞点吸油的菜，这样就更好了，不油腻，香
joeylau 2008-9-20 15:46
还真没有试过把冷饭放在蛋液里做炒饭，这样都能想出来，给颗红心。
20080205 2008-9-20 16:54
哈哈！这道菜我在家也长作的，并且很喜欢吃:excellence
caoliya3567 2008-9-20 17:13
算啦 估计楼主没我做得好吃 4B/Gt-jxM E+M$d
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我六岁就开始自己超蛋炒饭了 x5}r%Q,T:m] y S x
哈哈
littant 2008-9-20 17:46
冷饭泡在鸡蛋里，炒出的颜色应该不错，但是火候不好掌握
qweewqqq 2008-9-20 20:12
哇，我最爱的蛋炒饭，平时我也这样弄，不过没有放青豆
lln188 2008-9-20 20:37
看着就很好吃！原来蛋炒饭做出来也挺好看的！有时间做做试试！
ROY008 2008-9-20 23:06
还是第一次听说先将饭放在鸡蛋里，不知和其他炒饭的味道有什么分别。
魔鬼小 2008-9-21 11:31
这个炒饭不爽口吧!感觉秥唧唧的!要一粒粒的才爽口!
icowww 2008-9-21 18:48
今晚就做这个！！ pe
GT [ rQ1Z H`k
哈哈，学到一手。。。谢谢了~
aoding 2008-9-21 18:48
我都是先炒蛋，然后再放饭的，看来冷饭跑蛋，试一下，怎么样
dongdon923 2008-9-21 19:02
恩.着蛋炒饭做的挺有样的.就是复杂了点.
wang9951 2008-9-23 16:48
蛋炒饭应该是最简单的菜之一了吧，方便快捷以后自己做做试试看！
笛醉江风 2008-9-23 20:17
不错 平时蛋炒饭的时候总是饭多蛋少 但是没试过蛋多饭少 马上就去试试
chenzhenfu 2008-9-23 21:59
楼主的是冷饭泡在鸡蛋里再炒，挺有创意的哦！！哈啊哈
looksis02 2008-9-23 22:10
我有更简单的烧法，我连蛋都不打匀，油锅热直接敲蛋进去，炒2下倒饭进去煸，等饭粒都分开了加调料，要颜色的话放点咖喱粉，另外出锅前放点白酒。
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