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香煎五花肉

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!IB G/bNX] m+hiI 材料：i ~'h7AT.?%?
猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面G[rW5p}H s,e

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y)}K2p*X5_2A 做法：^6[ ^%oun6]W/u:Vw
1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。
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})o!fv3V3\)\j1o:c 2、将大块的五花肉平放。 M*Ux:@!cy:[Vh2N

n{l|{?y^+@ 3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。
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4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。\oQ.KF$@"gz@0k
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nv;_ 5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。
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(T7J yr%Gz6a8r 6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。
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2N]7d/o@ ? H 7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。

不错不错

看起来很不错,感觉不油腻,应该不少人能接受,特别是怕胖的MM:excellence

个人感觉干干的没有什么口感了,还是喜欢扣肉.哈哈

美味啊，本人最喜欢吃肉了，这个看上去又那么诱人，一定要做了尝尝啊，呵呵。

很不错啊！！看上去很美味啊，我也来学学。

感觉就是韩国烤肉的“变种”，没有冲淡油腻的东西我估计会比较难多吃。

个人比较喜欢五花肉，实诚，味道口感东不错

猪肉还是百肉之王啊，不过吃肉就要吃红烧肉才是王道

好吃 又简单 看来明天的中午饭有可以多个新菜品了  盐之类的东西什么时候加?

相当于过过油了，应该是不肥腻的，味道应该不错的说！

这道菜看上去很不错，一定很下饭。有机会一定得试试。

五花肉美味，不像瘦肉那么柴，看起来做得不错，有机会学习下

一句话形容，太美味了！看的我口水直流啊～
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五花肉这样做看起来都美味啊！

吃过这道菜。味道确实不错，谢谢楼主分享。

谢了老哥，不加任何作料?好吃又简单我也来学学。

回复 1楼 的帖子

看着怎么就那么像 韩国烤五花肉呢？楼上的几位朋友你们觉得呢？

原来可以做的啊，回头让我妈妈做份，话说我喜欢五花肉的说

前两天在一个人就点点了这个菜，肉没见出油，太油腻了。看来只有在家做做看

饭店吃过一直不知道是怎么做的,多谢分享!

我想吃啊，好象很象韩国烧烤那样吃的一样。