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鲜茄猪脷

猪脷就是猪舌,广东人迷信爱听好说话,在白话中的「舌」和「蚀」同音,于是就把「猪舌」改叫「猪利」,取其好意头要利不要蚀.如果这样改个叫法就可以只利无蚀,那我明天去申请改个名字叫李嘉诚好了!
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)s+nazZG H 不过话说回来,猪脷又的确是一种不错的食品,有肉的香味而没有脂肪,制菜时又可以多样化,无论是烧烩煮炒,或者是烧汤都可以.所以这个猪脷是不时被在下宠幸,今次就弄了份鲜茄猪脷.
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if Y'V_ 材料 :
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猪脷 ; 西红柿 ; 洋葱 ; 青葱 ; 姜片 ; 肉椒 ; 西红柿酱.9~t.^"B)n HN%y

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预处理 :CZ?j)H3s:{ {/_Y

6J8N4@"xv;}o%\ ( 1 ) 猪脷先煮熟及煮至软身再切片.
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( 2 ) 洋葱及肉椒切小块,西红柿切碎.k(hmD)fvG]@
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( 3 ) 切姜片及葱米.6](Ac%U-o+?7]

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制法 :
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^@s:l5L~Y ( 1 ) 烧热油锅加入姜片.S7c+~ @
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( 2 ) 加入西红柿煮软. H@DCyzR

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( 3 ) 放入洋葱及肉椒.
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( 4 ) 加入西红柿酱和少量清水煮开.|O'?)\1` wn
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N Q3LE:@Q(Q:[w ( 5 ) 放入猪脷同煮.OI%b3`"L$M f

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+vuz6[#Z7~%b k Z$N ( 6 ) 加入其它个人喜爱的调味品和葱米就可以上碟了.
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在锅里感觉一般，放到碟子里好好看啊m~6T2]1tO
已闻到一股香味，流口水啊

|pe9wPx:x(~ 感谢楼主！

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看着不错啊 是不是很好吃啊 我喜欢煮完的 或是酱的

真得很不错啊，在夏天里酸酸的小菜，很开胃的。能多吃点饭。